哪些六堡茶值得收藏?这五个细节缺一不可

admin 2022年9月30日07:00:44储存评论365阅读模式

六堡茶作为后发酵茶,具有越放越佳的特性。近年来,随着产业的壮大,知名度的提升,六堡茶受到不少茶友的喜爱。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

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当中有很多茶友喜欢存茶,这里就涉及一个问题,哪种六堡茶值得收藏。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

存茶的目的,有两种,一种是茶叶被赋予金融属性,收藏某款茶,期望这款茶出售后,给自己带来增值;二是个人品饮,希望这款茶,日后带来变化和惊喜。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

对于第一种,也可以称为金融茶,基本是收藏大厂的茶为主,产品多,价格上下浮动,风险大,有成功的,也有卖不出,而低价出售的,不在本文讨论之内。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

重点说下个人品饮的,有几个因素要考虑。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

一、品质

包括原料、工艺和仓储。一款品质优秀的茶,必然是内含物丰富,工艺到位,拥有良好的仓储。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

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二、转化的能力

无论何种工艺的六堡茶,都有一定程度的发酵。从转化角度来说,首选发酵程度偏轻或适中的六堡茶。轻发酵的转化周期更长,生命力更强,在后期可以转化出更多变幻的滋味和香气,陈化期可延续到20年以上。如果发酵程度较重,比较适合短年份的现喝,后续转化能力有限。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

三、年份

喝老存新,是老茶客对黑茶类的认知。六堡茶也不例外,老茶处于口感的巅峰期,适合现喝。新茶口感清爽,轻发酵的话,还略带刺激性,由于年份短,有足够多的时间转化。因此,存茶的话,以10年以内的六堡茶为佳。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

四、形态

六堡茶素有大箩茶之称,主流形态就是紧压的大箩茶。相对于紧压的砖、饼、沱而言,箩筐装的茶在转化时间上更短,砖、饼、沱形态的茶,转化周期长。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

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五、数量

同一个茶,一斤装和10斤装,放几年品饮,效果不一样。想让一款茶得到良好的转化,数量越多越好。六堡茶在工艺上为什么要压进大箩,就是茶气积聚,相互影响,转化更好也更快。因此,数量太少的,就不要苛求转化了,喝就行。希望转化的,一定要保证充足的数量,最好是箩筐包装。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

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最后,就是风格的问题。无论是传统工艺,还是现代工艺六堡茶,都值得收藏,选择自己喜欢的口感。不要人云亦云,别人喜欢槟榔香,但不一定适合你,在收藏前,一定要试喝,知道现阶段的口感,适合自己的,才入手收藏。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45567.html

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