为什么有的六堡茶,茶汤浑浊?影响六堡茶茶汤浑浊的因素有哪些?

admin 2022年12月11日15:49:04选购评论135阅读模式

有时候,我们冲泡六堡茶,会发现,茶汤浑浊,造成这种原因的因素有以下几方面:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

一、原料文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

1. 茶叶嫩芽上的毫在冲泡时脱落水中,造成汤色“浑浊”;文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

2. 选料拼配时,采用太多杂料拼配在一起,汤色则容易暗淡无光、浑浊。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

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二、工艺文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

1. 杀青:如果马虎大意,茶叶可能被闷到,进而茶叶品质被损坏;文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

2. 揉捻:揉捻过度,茶叶细胞组织被破坏,大量角质层破碎脱离;文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

3.干燥:温度过高,茶质受损或沾染烧焦物;或是干燥不够彻底,含水量过高,影响后期陈化;文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

4. 渥堆发酵:温度不够或发酵过重等,汤色可能就会暗沉浑浊;文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

5. 制作工序繁杂,期间可能有较多灰尘附在茶叶上,这也会导致茶汤浑浊。、文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

三、仓储文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

存储不当,如长期放在太潮湿的环境,特别是连绵多雨的回南天,茶叶容易受潮,含水量过高,加速发酵,也可能会使茶汤浑浊。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

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四、存储时间文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

茶叶正处于转化初期,茶性尚未稳定,冲泡出来的茶汤很可能为“浑浊”的,1~2年的新茶,较为明显。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

五、茶叶外形文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

条索整碎,也会影响茶汤的透亮程度。如散茶中有过多碎末,或有些紧压茶(砖茶、饼茶、沱茶等)压制得比较紧,撬茶时方法不对撬得很碎,冲泡时碎末多,也会导致茶汤浑浊。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

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总的来说,六堡茶茶汤浑浊,和原料、工艺、仓储、外形都有关,要具体问题具体分析。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45609.html

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