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堡家六堡茶

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首页六堡茶制作工艺
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什么是六堡茶制作工艺里的“堆闷”、“焗堆”和“渥堆”?

有茶友问:六堡茶为什么称之为后发酵茶? 这是因为六堡茶的工艺环节里,经过两次发酵。初制工艺的六堡茶,有一道工序环节叫堆闷,属于第一次发酵,单蒸、双蒸工艺六堡茶和现代工艺六堡茶,在传统工艺基础上,进行“...
admin 12月16日9,000评论六堡茶制作工艺
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六堡茶团茶是什么?什么是六堡茶茶团?

六堡茶的形态,往往是大竹箩包装,茶叶气蒸完毕,紧压于箩筐里陈化,因此六堡茶素有大箩茶之称。市场见到的各种小包装,都是从箩筐里分拆出来。除此之外,六堡茶还有砖、饼、沱等形态。另外有一个概念,叫团茶,对不...
admin 10月27日2,429评论六堡茶制作工艺 六堡茶鉴别
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什么是六堡茶双蒸双压工艺?六堡茶双蒸双压工艺的特点

大家在市场上购买六堡茶,不乏看到外包装上主打的卖点,例如双蒸双压工艺。不少茶友比较好奇,什么是六堡茶的双蒸双压?这种工艺的特点是什么? 六堡茶的工艺可分为四种,发酵程度从轻到深的顺序排列,初制工艺→单...
admin 10月20日7,661评论传统工艺六堡茶 六堡茶制作工艺
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六堡茶是紧压茶还是散茶?六堡茶的散茶和普洱散茶有什么区别?

关于紧压茶和散茶的概念,很多茶友以成品干茶的外形去区分,因为这是最直观的印象,例如砖、饼、沱等形态,无疑是紧压茶,普洱茶常见的七子饼,也是紧压茶的一种。而六堡茶在市场上,常见的是散茶形态,因此很多人会...
admin 10月10日3,354评论六堡茶制作工艺 普洱茶
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六堡茶的分类,六堡茶有生、熟茶之分吗?

很多朋友对六堡茶的印象是汤色红浓,滋味醇和,不苦涩,都认为是熟茶。但另外有一种风格,却是汤色金黄,滋味鲜爽刺激,这类茶便是传统工艺六堡茶,很多人也称之为生茶。 其实,生熟茶更多的是普洱茶的概念,在六堡...
admin 09月08日5,840评论传统工艺六堡茶 六堡茶制作工艺
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六堡茶和安化黑茶的金花有什么区别

金花,是一种益生菌,学名叫冠突散囊菌。 安化黑茶,六堡茶这里面都有金花,这两个茶里面的金花有什么不同? 一、菌种 冠突散囊菌,它是个大类,在六堡茶里面,发现了两种独特的菌种,一种是雪黄散囊菌,第二种,...
admin 08月11日3,401评论六堡茶制作工艺 安化黑茶
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六堡茶渥堆发酵工艺,会产生不良杂菌,影响健康吗?

熟悉六堡茶的朋友都知道,现代工艺六堡茶采用渥堆发酵工艺,经过陈化后,茶性温和,不苦不涩,但同时也有一个疑问:六堡茶渥堆发酵时,是否会产生不良杂菌影响健康? 六堡茶在好喝之余,它的本质是食品,入口的东西...
admin 05月11日3,509评论六堡茶制作工艺 现代工艺六堡茶
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六堡茶原料之越南河江料解读

六堡茶的制作,有一种原料品种,它很神秘,用它制作六堡茶的历史不短,却又鲜为人知;它的身份尴尬,行业内都知道,使用它来制作的六堡茶也不少,商家极少主动向茶客提及,但又不可回避...... 它就是我们今天...
admin 05月08日3,576评论六堡茶制作工艺
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全面解读:现代工艺六堡茶与普洱熟茶的区别

导读:现代工艺六堡茶与普洱熟茶,都属于黑茶类,都是后发酵茶,在口感风格上,有一定的相似性。两个茶如何区分?本文从原料、工艺、产地、口感、形态上,为大家详细解读。 先来看看国家标准中六堡茶与普洱茶的定义...
admin 04月27日3,614评论六堡茶制作工艺 现代工艺六堡茶
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六堡茶和普洱茶的区别-工艺篇

普洱茶分两种工艺,生普和熟普,六堡茶根据工艺也分两种:传统工艺和现代工艺。 传统工艺六堡茶,可以理解为生茶,在原产地一般叫农家茶;现代工艺六堡茶,可以理解为熟茶,也叫厂茶。 1、现代工艺六堡茶和熟普有...
admin 04月24日2,938评论六堡茶制作工艺 现代工艺六堡茶
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