六堡茶存储过程中如何防潮?六堡茶在回南天的应对办法

admin 2022年4月27日18:32:06储存评论383阅读模式

六堡茶是可以久存的茶,在存放过程中,一旦受潮导致品质受损,又或者产生霉变,茶叶不可补救。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

对南方朋友来说,回南天尤其需要注意!阴雨绵绵,空气湿度大。因此,回南天里需要对六堡茶采取相应的防潮措施,保证茶叶的品质。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

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那么,六堡茶如何防潮???以下给出解决办法。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

1、家庭必备:竹炭包、干燥剂

一般家里存茶量都不大,通常只有几饼或几块的量,这时可用竹炭、木炭、干燥剂(硅胶防潮珠)来防潮,还可以除异味。一般超市都有卖的,每月将竹炭放室外暴晒2-3次,可循环利用。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

具体做法是:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

(1)先用干净无异味的牛皮纸袋将茶叶密封好;文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

(2)用无纺布袋或者麻布袋将干净的竹炭或木炭装好,做成防潮包;文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

(3)将制作好的防潮包和密封好的茶叶放一起即可。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

*如果是用干燥剂(硅胶防潮珠)和石灰包来防潮,则需要将其置于茶叶间。石灰包视吸湿程度一两个月换一次,当硅胶呈粉红色时取出烘干(即呈绿色)又可再用。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

如果是拆过的或者将要喝的茶饼,可以小心松开成小片,用棉纸或者无异味的纸包住,放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

2、纸箱密封,存储的位置一定要离地、离墙

茶叶数量较多,比如一两箩、两三提的存量,那就改用纸箱密封。存储是茶叶要按年份分开存放,食品专用纸箱最好;如果是带有纸质原包装的,则不必拆掉,原封不动保存即可。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

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这里需要注意的是放置的位置:找一个固定的地方,尽量往高处放,可以是架子也可以是柜子。用于放茶叶的地方要干燥、无异味、无阳光直射。如果非要放在地面的话,需要用工具垫空,千万不要直接放在地面上,也不能直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的地方,与墙面及地面距离最少10-500px。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

3、不建议用紫砂缸保存茶叶

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回南天里,空气湿度大,紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低,当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时,容易在表面形成水珠并附着其上,部分水分就容易向紫砂缸内侵袭渗透,使茶叶受潮。陶瓷容器用密度要高些,透气性小些的容器存放,如陶瓷容器。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

4、避开窗、抽湿、寄存

如果再大量,比如成件储存,可能需要辟出专门的房间或仓库来存放了,房间的四周放置3、5斤左右的活性炭或生石灰。生石灰每平方5斤,活性炭每平方3斤左右。无论放置六堡茶的地方在哪,都要按照最基本的要求,如与异味隔离,不靠近厨房、浴室,不可以在卧室等等。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

回南天期间,储茶的房间或茶仓的门窗,避免经常打开,防止潮气进入。要定时监测空气湿度,如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水,改换成铁架置放。如果有条件的话,还可备上抽湿机。一般来说,空气湿度在75%以下,是相对适合存茶的安全湿度。如果湿度高于75%,就要采用空气抽湿机抽湿或打开空调的除湿功能了。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

5、闻干茶:可快速检查茶叶含水量,判断茶叶是否受潮

(1)干茶闻起来芬芳明显,用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音,则说明干茶的含水量在12%以下,茶叶干燥度良好,空气湿度适中。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

(2)干茶闻起来香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂的声音,说明干茶的含水量已超过12%,要根据不同的情况作出调整。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

(3)干茶闻起来有异味,茶叶很难掐断,就说明茶叶已经受潮,空气湿度已经在70-75%以上了,那茶就有危险了。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

在南方潮湿的气候里,除了“回南天”,还会有其他各种潮湿易生霉变的时节,都需要我们定期检查自己存的爱茶,谨防茶叶受潮或变质。虽然存茶比较讲究些,但只要存储得当,六堡茶将来会回报给你一份大大的惊喜。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44524.html

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