六堡茶可以用紫砂缸存放吗?为什么紫砂缸不适合长期储存六堡茶

admin 2022年5月17日14:51:24储存评论110阅读模式

存放六堡茶,慎用紫砂容器。

很多人认为,紫砂缸透气,适合长期存放六堡茶,这是错误的说法。

六堡茶可以用紫砂缸存放吗?为什么紫砂缸不适合长期储存六堡茶

紫砂缸虽然透气,同时也会吸水,过度通风。

在南方,如果遇到回南天,湿度在90%甚至100%的情况下,紫砂缸内部容易凝聚水汽,变成了一个吸水的海绵,把水分吸收到内部,茶叶容易受潮,从而发霉。

在北方,风力影响较大,紫砂缸独特的双气孔结构,会造成过度通风,茶叶走香散味,极大的影响口感体验。

紫砂缸,一般是用来醒茶。

六堡茶蒸茶压箩后,进仓库存放,由于原产地梧州,是一个高温多雨的大环境,六堡茶长期存储,会产生特殊的地域味,亦即仓味。仓味对于品饮体验来说,是不愉悦的体验,因此,大箩的六堡茶,都要做退仓、醒茶的处理。

六堡茶从大箩分拆成散茶状态后,经过摊晾,仓味减低,这个时候,往往进入紫砂缸进行存放,一方面聚香,一方面醒茶。

年份越久的六堡茶,醒茶的时间越长。

因此,紫砂缸对于六堡茶来说,用来醒茶的作用比较大。

当茶叶醒茶过程完成,达到适口的品饮状态,消费者只需要把茶叶放在瓦楞纸箱里就可以,不必要放紫砂缸内长期存放,这样做,只会适得其反。

六堡茶可以用紫砂缸存放吗?为什么紫砂缸不适合长期储存六堡茶

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