六堡茶买回去后,应该怎么处理

admin 2022年11月25日07:02:34储存评论33阅读模式

看到这个标题,很多茶友会问,六堡茶买回去后,不就是可以喝吗?还要怎么处理呢?文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

其实,六堡茶作为后发酵茶,有其特殊一面。例如,在原产地梧州市,经过多年存放后,不可避免会有仓味,这种特殊的地域味对于品饮体验来说,是不愉悦的,需要作醒茶处理。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

因此,我们分两部分来说。一个是边存边喝,一个是存放一段时间后再喝。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

无论如何,六堡茶的存放要遵循三个原则:避光、避过度通风、避免异杂味。存放的环境要阴凉干燥。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

一、边存边喝

六堡茶买回去后,先醒茶,再品饮。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

将茶叶从原包装倒一部分出来,放干净的碟子里,放在阴凉干燥的环境,2-3天,自然摊晾。目的是让茶叶从密封的包装解除出来,跟空气接触,回润,可以降低仓味。原则上不超过5天,因为茶叶完全裸露空气当中,时间太长,会醒茶过度,醒好的茶及时装进醒茶罐。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

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如果是下雨天,湿度大,就不要倒出来,茶叶会吸收空气中的水分,可以放部分进醒茶罐,慢醒一周。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

以上是关于醒茶的操作,摊晾或进罐慢醒。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

二、存放一段时间再喝

有些茶友喜欢存茶,特别是新茶,期望存放一段时间后,茶品发生变化,带给不一样的口感体验。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

1、小包装存放

小包装包括各种的小竹箩、纸绳箩,牛皮纸,陶瓷,纸盒,铁盒/罐,礼品包装,葫芦等等。如果数量少的,则用原包装放阴凉干燥环境即可。数量多的话,可以将各种包装一起放进纸箱里,再拉透明胶。要注意的是,生熟茶分开不同的纸箱放,可以放同一个房间。纸箱需要离墙离地存放。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

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2、大包装存放

像竹箩紧压茶,可以原箩整箩保存,不需要拆散,同样做到离墙离地即可。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

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3、没有包装的散茶

有些茶叶可能是没有包装的,例如在店家取的样茶、别人送的茶等等,最好装进牛皮纸袋存放。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

无论选什么包装,都必须遵循一个共同的前提:干净、干爽、无异味。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

在梅雨季节,要摸一下纸箱,感受纸箱的软硬度。如果硬度够,说明不受潮,如果感觉太软,说明湿度太大,有受潮风险,这时候要作处理,例如更换地方或抽湿。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

另外,不定期取样进行试饮,对比茶叶存放前后的口感变化。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

最后,存放一定时间后,在品饮之前,同样需要做醒茶的处理。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45593.html

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