六堡茶,什么是槟榔香?

admin 2019年7月22日17:26:44口感评论5,838阅读模式

六堡茶中的槟榔香是最高级的香,其实早在清朝嘉庆年间,六堡茶就以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/29110.html

很多茶友对六堡茶的槟榔香概念依然非常模糊,它不只是嗅觉意义上的“香”,而是一种综合了嗅觉、味觉、触觉等多种感官感受,是一种使人愉悦的茶韵。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/29110.html

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槟榔香,六堡茶的高级香型,发展至今,分为两个体系,现代工艺六堡茶的槟榔香,和传统工艺六堡茶的槟榔香。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/29110.html

区别在于,现代工艺槟榔香偏内敛、沉稳,传统工艺槟榔香偏高扬,刚猛。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/29110.html

槟榔香在清代已由古人作定义,作为文化传承者,我们要尊重原来的界定。客观地说在嚼槟榔时散发的香气确实跟陈年六堡茶的槟榔香有些相似,但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度与槟榔的香气和滋味不可能等量齐观。也绝对没有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味,与烟味也没有关系。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/29110.html

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综合茶友的一些说法:“一种似淡雅果香、回味呈现甘味,有时还有轻微的木、涩、麻、苦等滋味,但肯定没有强烈的臭青味、甜味、焦味,纵使有烟味,其烟味也不会显著。”文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/29110.html

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