泡出来的六堡茶有水味,主要是这几个原因

巴拉巴拉小茶仙 2018年1月20日16:28:30冲泡评论1,205阅读模式

导读:虽说很简单,但是同一款六堡茶每个人泡出来的口感都不同。有些时候泡出来的茶水味很重,这其中除了自己的经验技巧外,也有可能是也下原因:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

①.水质过硬文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。平时我自己所用的是“纯净水”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

②.茶叶受潮文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

六堡茶在过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

③.水温过低文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

六堡茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素,因为茶中的维生素稳定性较高,高温下损失程度其实很有限。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

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④.季节不同文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

六堡茶有春夏秋三个季节,众所周知春茶最好,由于夏茶处在雨季,所以水味会比较明显。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

⑤.醒茶不足文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

醒茶是让沉睡或尘封的六堡茶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

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醒茶完成程度的掌握,在整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足,则会在前几泡出现水味重的情况。以上就是关于泡六堡茶会出现水味的几种原因。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/18538.html

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