五条问题理清砖茶、茯砖茶和六堡茶的关系

2017年04月30日 10:13:53

1、什么是砖茶,有多少种类?

答:外形像砖块一样的茶叶,称为茶砖或砖茶。

    按原料分,红茶类有米砖茶,小京砖等。黑茶类有黑砖茶(八子)、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、卡规砖茶等。

五条问题理清砖茶、茯砖茶和六堡茶的关系

2、什么是茯砖茶,“茯”是指什么?

答:从砖茶的分类看出,茯砖茶是砖茶的其中一种,属黑茶类。

古时在伏天加工,只在入伏的第一天至三伏结束的最后一天生产,所谓的“夏练三伏”,称“伏茶”,因效用似土茯苓,又称“茯茶”。

茯砖茶分特制和普通两个品种,它们的主要区别在于原料的拼配不同。特制茯砖采用三级黑毛茶作原料,普通茯砖采用其他茶的原料为主,三级黑毛茶为辅。

五条问题理清砖茶、茯砖茶和六堡茶的关系

3、什么是泾阳茯砖茶?

答:陕西泾阳深处西北腹地,是古丝绸之路运输的集散地和中转站。泾阳本来不产茶,只是茶叶加工基地,原料来自陕南、四川等地。由于后期需求增加,引进湖南的黑毛茶作为原料。这些茶专门销往西北地区的少数民族以及中西亚各国,因此又有“边销茶”之名。

五条问题理清砖茶、茯砖茶和六堡茶的关系

在茶砖的形式没有出来前,古时的茶叶都是散茶形式,千里迢迢长途跋涉,茶叶经常松包掉落。随着商业贸易的发展,为了缩小体积增加运输量,黑毛茶在泾阳进行改装,用手工筑制成块状,因像砖块故称“砖茶”,古称“泾阳砖”,后发现砖体内生长有“金花”,同散茯茶一样,故又称“茯砖茶”,后定名为“泾阳茯砖茶”。

可以说,茯砖茶是泾阳人发明的。

4、安化的茯砖茶又是什么回事?

 答:前面说了,泾阳不产茶,原料全靠外进。当时从降低生产成本的角度出发,国家把茶叶的加工制作转移到茶叶生产地。湖南安化于20世纪40年代从泾阳引进技术,后于1953年试制金花成功。而泾阳的生产成本较安化高,生产逐渐减少,至1958年后停产。

现在,泾阳茯茶已重返市场。安化的地理环境和泾阳不同,口感、滋味与泾阳产的茯砖茶各有千秋。

五条问题理清砖茶、茯砖茶和六堡茶的关系

5、可以理解茯砖茶是泾阳和安化的专利么?

答:不能这么说,除了泾阳和安化,广西的梧州六堡茶同样也生产过茯砖茶。

据《梧州日报》介绍:上世纪70年代,广西梧州茶厂既生产传统出口商品六堡茶,又大量生产西北地区少数民族日常生活的必需品———茯砖茶。

1973年至1978年,广西梧州茶厂作为边销茶定点生产企业,每年调供新疆、青海的茯砖茶在1000吨左右(最高年份是1975年的1237.4吨),占全厂同期茶叶产量的70%左右,占全广西同期茯砖茶调供计划的30%以上。

由于后来全国砖茶生产供大于求,根据中央1978年长沙会议精神,梧州茶厂1979年将库存原料加工完毕,调出茯砖茶580吨,以后便停止了茯砖茶生产。

五条问题理清砖茶、茯砖茶和六堡茶的关系

从1972年筹备上马,至1980年停止生产,梧州茶厂生产茯砖茶历时八年。在这八年里,梧州茶厂的生产经营形成边销茶、出口茶、内销茶“三驾马车”相互促进的局面,茯砖茶与六堡茶如并蒂的黑茶奇葩争奇斗艳。

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 似水年华 点赞数

          我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

            • avatar 茶茶 掌柜

              作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

            • avatar 筋er 点赞数

              六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                • avatar 茶茶 掌柜

                  槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                • avatar 九九 点赞数

                  去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

                  • avatar 音书 点赞数

                    我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。