六堡茶怎么喝?六堡茶的泡法-闷泡

admin 2022年4月24日11:22:34冲泡评论1,109阅读模式

闷泡是六堡茶最传统的品饮方式,操作简单,口感不错,也没有仓味。对于新手来说,是六堡茶入门的最佳选择。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

1、茶具文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

保温性能一定要好,否则失去闷泡的意义。保温杯、保温壶都可以。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

壶型:圆肚型,能让茶叶得到更多的舒展空间。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

材质:陶瓷、玻璃内胆为佳,茶叶的内含物释放更好,茶汤有厚度、甜度。其次是不锈钢内胆。建议不要用普通的保温杯,茶味显单薄,稠厚度和饱满度不明显。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

容量:壶越大,口感越好,一般推荐1L-1.5L容量的保温壶文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

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2、投茶量文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

闷泡的投茶量原则,一定是比功夫泡法少的。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

投茶量太多,闷出来的茶汤发苦;投茶量不够,茶叶缺味。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

推荐的茶水比例是,上限1:200,下限1:100。即1L的保温壶,最少5克,最多10克。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

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3、洗茶文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

六堡茶品饮前一定要洗茶,闷泡也不例外。投茶进保温杯,沸水倒入,摇一下壶,约10秒倒出,连续两次即可。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

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4、时间文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

闷泡的精髓,在于“闷”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

时间不够,茶叶内含物质不能得到充分发挥,缺少滋味。我们推荐的闷泡时间,不低于1.5小时。当然,闷一个晚上,第二天早上喝,也是合适的。因为,六堡茶隔夜不馊。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

5、出汤文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

闷泡一定时间后,就可以出汤品饮了。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

另外,如果想继续闷第二次的话,第一次不要将茶汤倒完,要留根,一般留三分一左右,目的是延续茶汤滋味。甚至,也可以新增些许茶叶,投茶量是第一次的一半。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

总结:闷泡后的六堡茶,汤感醇厚,香气浓郁,适口性很好。只需要注意投茶量(宜少不宜多),选择适合的闷泡器具(陶瓷,玻璃,不锈钢皆可,壶越大,口感更好),保证一定的闷泡时间,即可。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

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那么,什么样的六堡茶适合闷泡呢?文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

其实,任何的六堡茶都可以闷泡,包括传统工艺和现代工艺,也包括新茶和老茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

在此,推荐一款闷泡口感极佳的六堡茶,堡家出品的臻味312,2009年陈化,现代工艺制作。闷泡2-3小时,入口甜润,清爽的红豆汤滋味,口感很讨喜。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/44143.html

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