六堡老茶如何冲泡?老六堡茶的冲泡方法

2022年04月24日 10:39:15

六堡老茶的特点,就是褪去了“青涩”,口感的协调性变得更加的成熟,喝起相当顺口,给人舒适、愉悦的感受,使人有通透感由于年份久远(通常20年以上成为老茶),在冲泡方面,有其特殊之处。

六堡老茶如何冲泡?老六堡茶的冲泡方法

1、茶具

选用紫砂壶,泥料以紫泥为上,老紫泥更佳,弃用盖碗;

壶型:高身圆肚,壶嘴长的紫砂壶,西施壶、石瓢壶慎用;

容量:壶容量越大越好,260cc以上较为适宜。

六堡老茶如何冲泡?老六堡茶的冲泡方法

2、投茶量

老茶的茶性相当温和,口感上不苦涩,如果投茶量少的话,不容易感受老茶的力度!所以老茶的投茶量尽可能多些,可以按照1:18的茶水比进行投茶。大投茶量保证了茶味能继续持续,每一泡都能有相同的口感和厚度。

六堡老茶如何冲泡?老六堡茶的冲泡方法

3、润茶

已经醒好的茶,闷10秒倒出,重复两次;若是没有醒好的茶则闷1分钟,这样一来,洗茶一次就足够了。

有些老茶条索更为粗壮,加之年份的久远,润茶时间可以适当更长。

4、水温

一定要沸水!水温不够,茶叶内含物难以析出,影响茶汤滋味。

5、出汤

倾斜紫砂壶,拇指和中指握住壶把,食指护住壶盖,手腕下沉,沿着公道杯杯壁沥出茶汤。

此处有两处需要特别注意,一是每泡要沥干茶汤,我们喝老茶就是要感受每一泡带来的不同变化,如果留根,被沸水浸泡的茶会继续析出内含物,影响下一泡茶的真实滋味;二是要保持壶内温度,收敛住茶气,但又不能把老茶闷坏了,壶盖适当半敞着,手要随时触碰壶壁感受温度,若壶温低,壶盖就不要打开了。

六堡老茶如何冲泡?老六堡茶的冲泡方法

总结:

老茶的品饮,功夫泡,茶具以大壶为主,投茶量多,出汤慢。

以堡家的远年707为例,70年代老熟茶,入口甜醇,汤感醇厚,参香、药香交织。

在冲泡时,高冲注水,尽量让茶叶翻滚;慢出汤,确保茶叶浸润充分。这样,这款茶的温润醇和特点就能很好的呈现出来,每一道茶汤都是精华!

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    • avatar 团子娘 点赞数

      我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

        • avatar 茶茶 掌柜

          有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

        • avatar 不可居无茶 点赞数

          作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

            • avatar 慕茶客

              确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

            • avatar 宁静致远 点赞数

              六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                • avatar qingkong 点赞数

                  我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                    • avatar 琅琊榜 点赞数

                      打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                        • avatar 美丽的妈妈

                          哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                          • avatar 琅琊榜

                            要不怎么说打酱油的咧。