什么是六堡茶的槟榔香?怎么品鉴槟榔香?

admin 2019年11月22日15:08:09口感评论1,918阅读模式
不同的茶各有其气味特质,
而槟榔香,
就是六堡茶最独特的气味。
只是,
它总给人一种神秘感,
更多的时候,
茶友们喜欢用
“只可意会,不可言传”来形容!
那么,
六堡茶的槟榔香究竟有多耐人寻味?
是不是所有六堡茶都有?
该怎么理解?
我们要怎么才能感受得到?

1、什么是六堡茶的槟榔香?

槟榔香,它只是六堡茶众多香型中的一种比较有特色的香型,既有香也有味,是一种使人愉悦的综合茶韵。
什么是六堡茶的槟榔香?怎么品鉴槟榔香?
品尝时,我们会感受到一种类似淡雅果香,回味呈现甘味,有时还伴有轻微的木、涩、麻、苦等滋味。

2、是不是所有六堡茶都有槟榔香?

槟榔香对于六堡茶,就等于鸭屎香对于凤凰单从。并不是每款六堡茶都会有槟榔香,也不是说有槟榔香的六堡茶才是好的。
正宗的、陈年六堡所呈现出的香气包括有松香、陈香、木香,药香,参香等等。
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3、槟榔香是不是也有很多种说法?

市场上关于六堡茶槟榔香的理解有很多种,有理解是鲜槟榔果的,有理解是干槟榔果的,也有理解是烟熏槟榔的。
传统工艺六堡茶的槟榔香更接近鲜槟榔果,香较为上扬、滋味略刺激。
什么是六堡茶的槟榔香?怎么品鉴槟榔香?
而现代工艺六堡茶的槟榔香更接近干槟榔果,香较为沉稳、滋味更平和。
这两种槟榔香的共同特点都是余韵悠长,在口腔中会形成一种持续“清凉”的感觉。

4、如何感受槟榔香?

对于新手来说,淡一些的茶汤更容易感知槟榔香,所以投茶量可以比平时习惯的量少10~20%。
比如,120ml的盖碗,平时投茶8g,这时候可以投7g,在冲泡的第6~8泡时,适当闷泡一下,可以更好的感受槟榔香。
什么是六堡茶的槟榔香?怎么品鉴槟榔香?
文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33049.html
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