六堡茶的春茶是什么？六堡茶的春茶都有哪些？

不少朋友都喜欢尝鲜，在喝茶这件事上，也不例外。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

对于六堡茶来说，六堡茶分为传统工艺和现代工艺两种。传统工艺的六堡茶一年四季皆可采摘，一年当中，最早采摘的，当然是春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

春茶，一般指茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶，时间上主要以立春后到谷雨节前，这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

春茶由于经过冬天的休眠和养分积累，茶树有机物充足，加之春季温度适中，雨量充分，因此春茶茶芽肥硕，内含物质丰富，其鲜爽、饱满和协调度都非常棒，是许多品茶爱好者的“心头好”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

六堡茶的春茶分为三类，分别是社前茶、明前茶和雨前茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

社前茶，主要是指春社日当天及之前采收制作的六堡茶，是春茶当中最早的茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

茶相最为细嫩，以单芽、一芽一叶为主，色泽黑亮油润，参杂有部分嫩绿色芽头，条索细幼，弯如鱼钩，民间有“鱼钓茶”之说，香气柔和内敛幽，滋味清爽，茶汤花蜜香明显，令人心旷神怡。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

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明前茶，是春社日后清明节前采制的茶叶，通常在3月中旬至4月初，比社前茶迟一旬以上。经过一个冬天的积蓄，茶叶内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

明前茶的氨基酸含量相对较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，这使得茶叶入口香高而味醇，其营养也较高。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

雨前茶，是清明后谷雨前采制的茶叶，其也叫二春茶。雨前茶虽不如社前茶和明前茶那么细嫩，但由于四月气温升高，茶叶生长速度快，积累的内含物质也较丰富，滋味会比较鲜浓且耐泡。因此雨前茶的价格比“社前茶”、“明前茶”实惠，且口感也不差。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

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在这里指出一个误区，不少人追求社前茶，认为社前茶是最早的，所以品质也最好。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

为什么呢？因为茶叶的萌芽不是越早越好，它和海拔、树龄、当年的天气都有关系。只要这片茶园产制的茶，它是早春的第一批茶，那么无论它是明前也好、社前也好，品质都是优秀的。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html