六堡茶的春茶是什么?六堡茶的春茶都有哪些?

admin 2022年8月23日11:07:40归属评论305阅读模式

不少朋友都喜欢尝鲜,在喝茶这件事上,也不例外。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

对于六堡茶来说,六堡茶分为传统工艺和现代工艺两种。传统工艺的六堡茶一年四季皆可采摘,一年当中,最早采摘的,当然是春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

春茶,一般指茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶,时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

春茶由于经过冬天的休眠和养分积累,茶树有机物充足,加之春季温度适中,雨量充分,因此春茶茶芽肥硕,内含物质丰富,其鲜爽、饱满和协调度都非常棒,是许多品茶爱好者的“心头好”。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

六堡茶的春茶分为三类,分别是社前茶、明前茶和雨前茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

社前茶,主要是指春社日当天及之前采收制作的六堡茶,是春茶当中最早的茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

茶相最为细嫩,以单芽、一芽一叶为主,色泽黑亮油润,参杂有部分嫩绿色芽头,条索细幼,弯如鱼钩,民间有“鱼钓茶”之说,香气柔和内敛幽,滋味清爽,茶汤花蜜香明显,令人心旷神怡。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

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明前茶,是春社日后清明节前采制的茶叶,通常在3月中旬至4月初,比社前茶迟一旬以上。经过一个冬天的积蓄,茶叶内含物丰富,水浸出物含量高,叶绿素含量也高,尤其是叶绿素A含量较高。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

明前茶的氨基酸含量相对较高,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,这使得茶叶入口香高而味醇,其营养也较高。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

雨前茶,是清明后谷雨前采制的茶叶,其也叫二春茶。雨前茶虽不如社前茶和明前茶那么细嫩,但由于四月气温升高,茶叶生长速度快,积累的内含物质也较丰富,滋味会比较鲜浓且耐泡。因此雨前茶的价格比“社前茶”、“明前茶”实惠,且口感也不差。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

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在这里指出一个误区,不少人追求社前茶,认为社前茶是最早的,所以品质也最好。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

为什么呢?因为茶叶的萌芽不是越早越好,它和海拔、树龄、当年的天气都有关系。只要这片茶园产制的茶,它是早春的第一批茶,那么无论它是明前也好、社前也好,品质都是优秀的。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45522.html

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