六堡茶产自哪里?如何正确认识六堡茶的产地

admin 2022年9月16日15:02:04归属评论54阅读模式

六堡茶是一个因地得名的茶,原产于广西梧州市苍梧县六堡镇,但我们现在说产地的话,是包括但不仅限于六堡镇的。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

在梧州本地,日常茶聚中,常听到有些人说,这个六堡茶,不是来自六堡镇,不算正宗的六堡茶。他们对六堡茶的认知,就是产自六堡镇的茶,才叫六堡茶。这种观点未免狭隘,也不全面。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

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如何正确认识六堡茶的产地,从三个方面入手。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

一、历史和传承

六堡茶的发源地是广西梧州市苍梧县六堡镇,对于有着1500多年产制历史的名茶来说,是毋容置疑的。六堡镇现在也是传统工艺六堡茶的核心产区。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

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正宗的传统工艺六堡茶,包括:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

原料:种植于六堡镇的茶树品种,叫六堡群体种,通俗点叫原种。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

原工艺:即传统工艺,包括初制、单蒸和双蒸。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

原产地:就是六堡镇。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

如果一款茶,是用传统工艺制作,但原料不是原种,是其他地方的茶树品种,可以称之为传统工艺六堡茶,但不能说是原种。只有共同符合以上三个条件,才能称之为原种生茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

由于产量小,加之采摘、人工等成本,物以稀为贵,原种生茶价格也是比熟茶要高。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

二、狭义理解

六堡茶包括传统工艺和现代工艺,传统工艺集中在六堡镇生产,现代工艺为厂家所做,数量大,集中在梧州市区。因此,市场上80%的六堡茶,无论何种工艺,都是梧州生产。茶客对六堡茶的认知,也是认为梧州生产的六堡茶,才代表正宗,代表原产地。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

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三、广义理解

广义六堡茶的产区,可以是整个广西。在历史上,除了梧州,广西的贺州、桂林、横县等地,都有加工生产六堡茶。近些年,横县加工六堡茶的产量也逐年提升。包括在贺州的昭平,都已经在规划六堡茶产业布局。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

综上所述,六堡茶的生产加工,已经不局限于广西梧州,消费者都可以买到贺州、横县等地生产的六堡茶。只是,在工艺、口感滋味上,和梧州生产的六堡茶,还是有区别。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/45555.html

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