如何存储六堡茶才能有好的转化?

2019年10月31日 10:03:13

众所周知,六堡茶是越陈越香,之所以如此,是因为在存放过程六堡茶在不断发生转化。今天,便来和大家聊聊如何存放六堡茶。

六堡茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。

如何存储六堡茶才能有好的转化?

存储六堡茶需要流通的空气

茶叶中富含许多微生物,流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍,因而可加速茶叶转化,但如果将六堡茶挂置在阳台,就会吹散茶气,饮用时就会感觉淡然无味。另外,要注意保存茶叶周围的环境不可有异味,会影响茶气本身的味道。

存储六堡茶需要恒定的温度

六堡茶放置的温度应以周围环境为主,正常的室内温度以26度左右度最佳,太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外,春、夏、秋三季六堡茶的变化会比冬天变化快,存储避免直射,阴凉处为佳。

如何存储六堡茶才能有好的转化?

存储六堡茶需要适度的湿度

六堡茶的保存分为“干仓”和“湿仓”。现在比较常见均为"干仓"存放,"干仓"就是指在干爽的环境中存放,忌湿。但是,太干燥的环境会令六堡茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

但是太过潮湿的环境会导致六堡茶的快速变化,这种变化往往是"霉变",令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。恰当的存放方式会更利于六堡茶的转化,在时光中发酵,越陈越香,与此同时,其价值也会越来越高。在广西地带,将六堡茶置于防空洞最佳!

如何存储六堡茶才能有好的转化?

存储六堡茶需要适合的储茶器皿

储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放六堡茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

            • avatar 茶茶 掌柜

              有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 琅琊榜 点赞数

                  打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                    • avatar 美丽的妈妈

                      哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                      • avatar 琅琊榜

                        要不怎么说打酱油的咧。

                      • avatar 此情可待 点赞数

                        文章写得很全面,学习了

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力