六堡茶属于什么茶?六堡茶介绍

admin 2022年4月25日11:00:39归属评论4,746阅读模式

[概述]广西六堡茶,属于黑茶,是后发酵茶,因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。很多人听说过六堡茶,但概念很模糊。为了让大家对六堡茶有一个明确清晰的印象,此文为大家介绍六堡茶的归类,以及了解市场上的六堡茶是什么产品。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

一、历史上的六堡茶

六堡茶的产制,有着一千五百年以上的历史。清嘉庆年间,以特殊的槟榔香列为全国24大名茶之一。在原产地六堡镇内,以前的年代缺医少药,六堡茶一直当药用。无论是消暑解渴,还是治疗感冒肚屙等症状,都是一壶六堡茶解决。因功效独特,其后逐渐融入广府文化。在晚清时期,更因出色的祛湿、调理肠胃功效,流行于“下南洋”谋生的华工之中。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

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这是历史上六堡茶大放异彩的时期,但由于盛名海外,知道的人并不多。随着内销市场的打开,逐步走进大众视野。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

二、现在的六堡茶

发展至今,六堡茶由以前的单一形态走向多形态并存。现在的六堡茶按照制作工艺的不同,分为现代工艺和传统工艺。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

现代工艺六堡茶文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

市场上也叫厂茶或熟茶。是厂家生产,以广西区内大叶种、桂青种和六堡群体种的毛茶为原料,主要工序是发酵,然后蒸压、入萝,陈化一段时间后出厂。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

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按照原料级别,可分为特级、一级至六级。市场上所见,以特级到四级为主,五级六级茶难寻踪迹,只在以前的老茶上可见。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

传统工艺六堡茶文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

市场上也叫农家茶,普遍由农户家庭作坊生产,由于产业提升,也有许多是以农户联合成立合作社的模式小规模化生产。以六堡群体种为原料,经过杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥等初加工工序制作而成。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

传统工艺六堡茶分类丰富,仅采摘的茶芽就有春夏秋冬之分,春茶按照节气又可分为社前茶、明前茶、清明茶等。社前茶数量稀少,采摘完全看天吃饭,物以稀为贵,因此售价也是最高。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

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除了季节之分,还有数种不同的品类,例如二白茶、中叶茶、老茶婆、虫屎茶、茶花、茶果等等,总之,一棵茶树,物尽其用,能喝下肚的都做成茶。如果说工艺和口感与绿茶、生普等相似,但繁复的品类也许正是传统工艺六堡茶最大的特点。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

三、现代工艺与传统工艺的区别

现代工艺六堡茶与传统工艺六堡茶,最大的区别,是口感的表现不同。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

现代工艺六堡茶,汤色红亮,口感醇和,香气下沉,暖胃护胃,适合大部分人群饮用。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

传统工艺六堡茶,略带苦涩,回甘明显,香气高扬,汤色呈黄绿色,茶汤遇空气时间长会氧化,向深色转变。由于刺激性较强,受众范围狭小,胃不好的人不适合。其他的品类,新茶苦涩味极重,适口性很不好,基本要陈化5年以上,才能逐渐改变。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

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四、六堡茶的特点

六堡茶的特点,表现在三个方面。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

功效上,祛湿、调理肠胃显著。通过渥堆发酵、后期陈化,茶叶的微生物有利于维持胃肠道微生态平衡,活化益生菌群,起到调理肠胃的作用。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

口感上,槟榔香见长。槟榔香的形成,与优质的原料、良好的工艺及合理的仓储,三者缺一不可,再加以年份的转化,才能慢慢形成。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

另外一点,六堡茶可以久存,越陈越香为佳。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

五、六堡茶的饮用方法

六堡茶的饮用方法可简单可复杂,看个人的习惯和茶的特点而言,冲泡、闷泡和煮饮都可以。最简单,只要做到茶水分离即可,器具可以是飘逸杯、盖碗、壶等,复杂的话,一般对于老茶而言,讲究茶具和冲泡手法,才能将老茶的内含物质激发出来。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

总的来说,六堡茶是黑茶家族中的一员,无论是现代工艺还是传统工艺,既可以现喝,也可存储陈化,在不同的时期感受其后发酵的魅力。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

对于刚接触六堡茶的朋友来说,不妨从一些既有一定年份的,茶性温和的茶入手,比较适合。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

例如堡家的这款臻味312,2009年陈化,现代工艺制作,口感甜润,参香明显,茶性温和,就适合大部分人饮用。很多朋友选择这款茶,作为日常品饮的保健茶。每天闷上一壶,对肠胃起到很好的调理作用。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/26554.html

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淘宝网店:堡家六堡茶
六堡茶批发加微信:lbczj666
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