六堡茶受潮后怎么办?

2017年03月05日 17:49:12

六堡茶的存放最关键是保持通风干燥。六堡茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化。但如果湿度过大,茶叶受潮,则会发霉生白毛。这时候有三个解决办法:一是及时取出茶叶,拿到通风干燥的地方;二是可以抽湿(开空调即可);三是将茶叶放置阳光下晾晒,霉毛逐渐消失。如果发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。

需要明白的是,六堡茶的表面长白霉,早期不会影响品质,也不会影响六堡茶的口感,无需过分担心。何况六堡茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌(俗称金花,学名“冠突散囊菌”)而起到发酵作用的,是有益真菌,不同于常人概念中的有害发霉。

六堡茶受潮后怎么办?

霉变后若不及时处理,发霉时间长,出现黑霉、绿霉、灰霉就不能饮用了。喝了霉变的茶,轻则出现头晕、眼花、腹泻等症状,重则会引发重要器官的病变,还可能发生致癌风险!因此,不管是什么茶,一旦发霉就不能喝了,应该立即抛弃。

关于味道,有一点要注意的是,六堡茶存放久了,是有陈味的,这个时候千万不要把陈味和霉味混为一谈,以致错失好茶。为了正确区分六堡茶的陈味和霉味,可参考以下方法:

1、看。观看是否保存得当,干茶是否干爽,茶叶表面与内部是否有霉变。

2、闻。冲泡时更容易分辨,陈香自然柔和,霉味则刺鼻不自然

3、品。有陈香的茶的茶汤口感自然,无杂味。年份越久的六堡茶,喝到后面,越来越香,而霉变的茶,口感刺激强烈,无法入口。

六堡茶受潮后怎么办?

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    • avatar 彩虹森林 点赞数

      我想送些六堡茶给我伯父,他喜欢喝,但我不知道买哪些合适,就怕买了他不喜欢。

        • avatar 茶茶 掌柜

          送礼需谨慎,送错就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我详细了解一下,给你推荐。

        • avatar 九九 点赞数

          去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

          • avatar 不可居无茶 点赞数

            作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

              • avatar 慕茶客

                确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

              • avatar 宁静致远 点赞数

                六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                  • avatar 四处为家 点赞数

                    我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过