六堡茶受潮后怎么办?

admin 2017年3月5日17:49:12储存评论1,7711阅读模式

六堡茶的存放最关键是保持通风干燥。六堡茶在后期的陈化过程中,需要一定的湿度加速陈化。但如果湿度过大,茶叶受潮,则会发霉生白毛。这时候有三个解决办法:一是及时取出茶叶,拿到通风干燥的地方;二是可以抽湿(开空调即可);三是将茶叶放置阳光下晾晒,霉毛逐渐消失。如果发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

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需要明白的是,六堡茶的表面长白霉,早期不会影响品质,也不会影响六堡茶的口感,无需过分担心。何况六堡茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌(俗称金花,学名“冠突散囊菌”)而起到发酵作用的,是有益真菌,不同于常人概念中的有害发霉。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

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(六堡茶的金花)文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

霉变后若不及时处理,发霉时间长,出现黑霉、绿霉、灰霉就不能饮用了。喝了霉变的茶,轻则出现头晕、眼花、腹泻等症状,重则会引发重要器官的病变,还可能发生致癌风险!因此,不管是什么茶,一旦发霉就不能喝了,应该立即抛弃。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

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(发霉的茶叶)文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

关于味道,有一点要注意的是,六堡茶存放久了,是有陈味的,这个时候千万不要把陈味和霉味混为一谈,以致错失好茶。为了正确区分六堡茶的陈味和霉味,可参考以下方法:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

1、看。观看是否保存得当,干茶是否干爽,茶叶表面与内部是否有霉变。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

2、闻。冲泡时更容易分辨,陈香自然柔和,霉味则刺鼻不自然文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

3、品。有陈香的茶的茶汤口感自然,无杂味。年份越久的六堡茶,喝到后面,越来越香,而霉变的茶,口感刺激强烈,无法入口。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/9806.html

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