什么是六堡茶大箩茶?

2018年05月27日 14:40:32

六堡茶大箩茶,一般指的是30-50kg装的大竹箩六堡茶,六堡茶的工艺有一个“蒸茶压箩”环节,利用热蒸汽把制作好的六堡茶再次蒸软,压如竹箩中,在压箩时大多是分3~5次进行压制,而不是一次压制成型,因此每部分茶体不能咬合得很紧密,待存放一定年份后再开箩时,沿着缝隙就可以较轻松地将大箩里的茶分成几部分。

什么是六堡茶大箩茶?

六堡茶大箩茶产生的历史原因:

六堡茶大箩茶的产生,源于出口外销的那段历史,六堡镇的农户,发现制作好的六堡茶散茶包装体积大,又容易折断,后来发现用蒸气软之后的六堡茶,经过压箩之后,体积大大减少,非常方便运输,所以,旧时出口到香港,东南亚的六堡茶,大多用大箩装。

蒸茶压箩是六堡茶工艺的重要工序:

再到后来,人们发现,经过蒸压之后的六堡茶,汤色更红,滋味也更醇和,慢慢的,蒸茶压箩工艺,就变成了六堡茶制作工艺中重要的一个环节了,我们可以看到,无论是传统的单蒸,双蒸工艺,还是现代的冷水渥堆工艺,都有蒸茶压箩这道工序。

六堡茶大箩茶更容易存放,转化:

在原料好、制作工艺到位、存储环境正常的前提下,大箩装六堡茶得益于“抱团存放”营造的“小环境”,竹箩内部的温湿度条件较为稳定,这为有益菌种的繁殖提供了良好的环境,因此更有利于转化。

六堡大箩茶特殊的外形,使得它不占用过多的空间,方便家庭存储,并且,一般情况下大箩茶不会压制的太紧,平时想要撬开品饮也很方便。因此也有不少藏家喜欢一大箩买回家,在有好友来的时候从中撬出一块,与好友一起感受六堡茶在后期转化中香气、滋味的变化,品味时间沉淀的魅力。

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    • avatar 音书 点赞数

      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

        • avatar 茶茶 掌柜

          多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

        • avatar 团子娘 点赞数

          我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

            • avatar 小妞妞 点赞数

              你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

                • avatar 琅琊榜 点赞数

                  打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                    • avatar 美丽的妈妈

                      哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                      • avatar 琅琊榜

                        要不怎么说打酱油的咧。

                      • avatar 鹏鹏 点赞数

                        加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅