什么是六堡茶大箩茶?

admin 2018年5月27日14:40:32归属评论2,325阅读模式

六堡茶大箩茶,一般指的是30-50kg装的大竹箩六堡茶,六堡茶的工艺有一个“蒸茶压箩”环节,利用热蒸汽把制作好的六堡茶再次蒸软,压如竹箩中,在压箩时大多是分3~5次进行压制,而不是一次压制成型,因此每部分茶体不能咬合得很紧密,待存放一定年份后再开箩时,沿着缝隙就可以较轻松地将大箩里的茶分成几部分。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

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六堡茶大箩茶产生的历史原因:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

六堡茶大箩茶的产生,源于出口外销的那段历史,六堡镇的农户,发现制作好的六堡茶散茶包装体积大,又容易折断,后来发现用蒸气软之后的六堡茶,经过压箩之后,体积大大减少,非常方便运输,所以,旧时出口到香港,东南亚的六堡茶,大多用大箩装。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

蒸茶压箩是六堡茶工艺的重要工序:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

再到后来,人们发现,经过蒸压之后的六堡茶,汤色更红,滋味也更醇和,慢慢的,蒸茶压箩工艺,就变成了六堡茶制作工艺中重要的一个环节了,我们可以看到,无论是传统的单蒸,双蒸工艺,还是现代的冷水渥堆工艺,都有蒸茶压箩这道工序。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

六堡茶大箩茶更容易存放,转化:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

在原料好、制作工艺到位、存储环境正常的前提下,大箩装六堡茶得益于“抱团存放”营造的“小环境”,竹箩内部的温湿度条件较为稳定,这为有益菌种的繁殖提供了良好的环境,因此更有利于转化。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

六堡大箩茶特殊的外形,使得它不占用过多的空间,方便家庭存储,并且,一般情况下大箩茶不会压制的太紧,平时想要撬开品饮也很方便。因此也有不少藏家喜欢一大箩买回家,在有好友来的时候从中撬出一块,与好友一起感受六堡茶在后期转化中香气、滋味的变化,品味时间沉淀的魅力。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/22471.html

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