六堡茶价格与价值的关系——懂喝的人以质定价,不懂的人以价定质

2018年04月06日 23:42:25

喝茶的人都有一个圈子,尽管大家都以喜欢茶为目的走到一起,但每人对茶的态度却不一样。

六堡茶价格与价值的关系——懂喝的人以质定价,不懂的人以价定质

我所在的圈子内有一个人,每当他接触一款未喝过的茶时,就向人打听该茶价格。最初我以为他喜欢这个茶,但原来不是,而是一个习惯。在他的意识里,便宜无好货的思想根植于心。

这就是所谓的以价定质,潜意识的认为,该茶价格高,质量就一定好,价格低,质量不会高到哪里去。

这种思维决定方法可能对某些茶有用,例如对于原料产地要求很高的西湖龙井、正山小种、武夷岩茶、安溪铁观音等等,这些茶在真正原产地生产的话,量不多,价格高,那么市场上那些打着以上名号,价格却又很便宜的茶,好不好喝先不说,首先原料来源就不正宗。

但以价定质放到六堡茶上说,却是行不通。为什么?

六堡茶价格与价值的关系——懂喝的人以质定价,不懂的人以价定质

从原料上来说,六堡茶除了苍梧六堡种外,还有广西大中叶种及桂青种,这些都是六堡茶的适制原料。而且,六堡茶最重要的是工艺,工艺不好,原料再优秀,后期转化再好,也是无法改变茶质的。工艺的重要性及特殊性导致了六堡茶与绿茶等其他茶类的区别。

对于新茶来说,缺少年份的转化,价格注定不会太高。口感方面仍有一定的苦涩味,但也会有香型及茶味特点。茶客会试新出的茶品,以自己经验判断后期转化空间。

判断的依据主要是发酵程度,发酵程度越重,后期转化空间越小。原料也是一方面,嫩度越高的原料,后期转化也有限。

对于老茶,例如20年、30年甚至更长时间的茶,价格通常很高,因为有年份在。但有经验的茶客通过试喝,结合干茶、香气、汤色、叶底等各方面综合判断该茶的价值。

六堡茶价格与价值的关系——懂喝的人以质定价,不懂的人以价定质

茶客其实心里有数,年份虽然不能准确判断,但通过品饮,主要看的还是茶质如何。如果有异杂味、苦底、香气消散快等特征,那明显是后期存储出现了问题(老茶通常会有这些问题,因为以前没有存茶的概念)。这时候,不要说价格多高,你送给他,他也未必会要。

这就是我们说的以质定价。六堡茶属于黑茶,是后发酵茶,整个茶的价值需要后期的陈化结果去体现,当前的价格只是代表到某一阶段的品质而已,因此,很难以价定质。

这也就是为什么很多人去收藏有价值的新茶,每年都入手一些,然后随着年份的增加,价值自然增加。但入手哪些茶,入多少,这些就要靠自己了,毕竟风险与回报同在。

六堡茶价格与价值的关系——懂喝的人以质定价,不懂的人以价定质

价格高的茶,无非是多方面的因素结合而成,例如品牌、包装、产量、年份、香型等等。一句话,值不值要喝过才知。

所以,懂喝六堡茶的人,无论某一个茶的价格有多高,只要他试喝,其实心里大体明白。

都知道不能以貌取人,六堡茶也一样,不能以取茶。

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    • avatar 燕子 点赞数

      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

        • avatar 不可居无茶 点赞数

          作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

            • avatar 慕茶客

              确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

            • avatar 四处为家 点赞数

              我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                • avatar 排骨汤 点赞数

                  六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar 不可居无茶 点赞数

                      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                        • avatar 慕茶客

                          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多