影响六堡茶价格的五个因素

2018年10月30日 15:20:07
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影响六堡茶价格的五个因素

六堡茶既是茶品、文化品也是商品。作为商品就一定都会有其价值,六堡茶也不例外,而商品价格是由多个因素组成的,对于六堡茶来说,最主要有下面几点因素:原料的品种、茶品的等级、成品后的仓储、陈化的时间、是否获奖产品、茶品自身的特性等。

1. 原料的品种

原料的好坏是六堡茶质量的一个基础,好的原料应该是内含物丰富,适合制作六堡茶的茶树品种,而制作六堡茶的茶青大致分为三种:六堡群体种、桂青种、广西大叶种。

六堡群体种,属于有性系,灌木型,中小叶类,早生种。原产苍梧县六堡乡,现主要分布在广西苍梧,邻近的蒙山、昭平、岑溪等地也有种植。而在六堡当地还流传有一些说法,最著名的六堡群体种产区有黑石、芦荻(属四柳)、恭州(属不倚)。还有一种说法,流经六堡茶区的两条小河交汇在镇中央,六堡人传统认为,北水好过南水,就是恭州、不倚、公平、塘坪、四柳、理冲这条河沿岸的茶比较好,从梧垌高枧这条河流域的茶稍苦些。不可否认的是六堡群体种是公认的最传统的品种,也是最贵的,每年产量特少,要支撑正个产业链是远远不够的。

桂青种是广西地方群体品种,种植历史悠久。桂青种有性系,灌木型,中叶类,晚生种。原产广西贺县桂岭乡开山一带,梧州和钦州有较大面积种植。叶质较软,芽叶绿色,茸毛中等。茶树的主要特点是属于灌木型中叶种,发芽密度较大, 叶片较厚, 抗逆性能力强。缺点是发芽晚,产量偏低。

广西大叶种是广西区内大中叶类茶树品种的总称,是六堡茶的适制原料之一,包括了广西本地的很多品种,如资源大叶茶、临桂大叶茶、龙脊大叶种、瑶山茶、白牛茶野生茶、六垌大叶茶等等。因大叶种面积分布广,遍布广西茶区,在产量上能满足厂家大批量的需求,成为各大厂家制作六堡茶的首选原料。

客观来说这三种茶树品种均适宜制作六堡茶,也都各有其优势和特点,但由于受其历史原因、产量多寡等因素影响:六堡群体种最贵,桂青种次之,然后就是广西大叶种。

2.茶品的等级

从前,在六堡合口街收茶的茶商将六堡茶分作细茶、元度(原度)、粗茶、行等(行茶)等几个级别。现在,六堡茶散茶共分七个等级(特级,1-6级)。特级最嫩,含芽量最高,六级最粗老,含梗含茎。虽然六堡茶有不以等级论英雄的说法,不能将六堡茶的等级与品质划等号,但不论是从前还是现在,用料等级越高,价格越高。这是由于资源的稀缺性决定的,道理很简单芽总是比叶少。再来分析一下它们之间的区别,级次高的六堡茶口感细腻、滑润,属温柔型,级次低些的六堡茶则往往茶气足,有股子霸气,属粗旷型。

3. 成品后的仓储

六堡茶的仓储分干仓和湿仓,自然干仓陈化,是最好的仓储和陈化环境,茶叶的香气和口感会来得更纯正,但事实上,干仓陈化茶叶转化太慢,时间成本太高,湿仓保存是用人工刻意地控制湿度和温度使其快速的陈化。所以:干仓存放的六堡茶价格要高些就是顺理成章了。还有一个大家容易忽略的点,就是仓储的地理位置,就拿同一批茶来说,存在梧州存十年肯定比在广州存十年便宜。这是因为六堡茶存放地的经济实力决定一款茶的后期价值,因此看一款茶后期价值如何,其仓储所在地的经济水平是不可忽略的一个因素。

4. 陈化的时间

存放时间越长六堡茶越贵,不仅仅是由于时间成本、老茶的消耗等因素所影响的。正常仓储环境下,六堡茶有越陈越香的特点,在一定时期内,六堡茶会随着存放时间的增加,在口感、滋味、香气等方面均有所提高。六堡茶的陈化,在1年到5年是初期转化阶段;5年-10年是中期阶段;10-20年则是晚期阶段;每个阶段都有不同的特点,随着存储时间的延长,六堡茶香气物质会有所变化,六堡茶的青气味逐渐减弱,鲜爽度逐渐消失,陈香陈味逐渐显露,直至品质完全陈化。

5.其他因素

是否获奖产品:一些获奖特别是在茶博会上获金奖的产品,特别受到消费者和藏家的青睐,由于都是厂家一个批次生产的,发售量也是有限,所以,价格也会更高。

纪念品:在各个时期都有些“常规品”、“定制品”、“纪念品”、“收藏品”、“限量品”之类的成品茶发售,在保证它们的质量前提下,因为具有一些历史纪念意义,还有它们的发售量都很少,所以它们的价格也理应高一些。

一些偶然不可控的因素

六堡茶的自然产生金花(非人工加入菌种),是在渥堆完成之后,装箩紧压的45天左右产生的,偶然性很大,10批茶里面,有1批自然金花,已经是相当幸运了。

其次就是槟榔香,槟榔香是六堡茶的代表性特点之一,但不是说没有槟榔香就不是正宗的六堡茶。这是由于其产生概率低,而受到非常多六堡茶爱好者追捧。据了解槟榔香的产生是以原料为基础,工艺为保障,仓储是关键,是一个综合作用的结果。

茶友你好,我是茶茶,国家高级评茶员。因热爱六堡茶和我的小伙伴成立了“六堡茶之家”,我们写了十几万字的原创科普文章,以严谨的评茶方法甄选好茶推荐给大家,就是希望大家能喝懂且喝对六堡茶。

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    • avatar 似水年华 点赞数

      我是看了六堡茶之家的知乎专栏才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全书,什么都知道,也解答了很多人们对六堡茶的误解,不买茶他也热心解答。

        • avatar 茶茶 掌柜

          作为梧州本地人,主要推广本地的特色产品,让他走得更远。所以,不但在知乎,包括今日头条、百家号、腾讯号等主流的自媒体上,我们都会科普六堡茶的知识,让更多的茶友认识并接受六堡茶。

        • avatar 小妞妞 点赞数

          你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

            • avatar 茶茶 掌柜

              公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

            • avatar 不可居无茶 点赞数

              作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                • avatar 慕茶客

                  确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                • avatar 似水流年 点赞数

                  六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                        • avatar 蹭点好茶 

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。