存放六堡茶应该选择什么样的环境?

2017年04月04日 10:07:09

爱六堡茶的茶友们,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。得到一款好的六堡茶不易,而要保存它,让它在最优的环境下陈化更不易。相比其他很多茶类,六堡茶的存放已经是很简单的了,不需要像龙井、铁观音之类的茶那样低温、真空来保鲜,也不怕放久了会过期。

 

1、适宜的温度和湿度。六堡茶的转化是一种生物化学作用,这个陈化过程是需要一定的温度和湿度,再加上氧气和微生物一起完成这种生物化学作用的过程。过高或过低的温度对微生物和活性酶不利,同样过高或过低的湿度也是一样的。

存放六堡茶最理想的环境就是在恒温状态下,但是对于家庭存茶来说,这样的理想存储环境是不可能做到的,因为家庭不像仓库,无法制造出一个恒温恒湿的环境,能有一个相对合适的环境也就可以了。

这个环境的关键点是:相对于人舒适生活的温度与湿度,通常人感到舒适的温度大概在20~30摄氏度,而相对湿度则是在50%—60%左右,对于六堡茶而言这个也是适合的。

存放六堡茶应该选择什么样的环境?

2、通风与阴凉。六堡茶也是要“呼吸”的,其转化的条件需要氧气和水分,若在家中存放六堡茶,须将六堡茶置于干燥通风处,因为流动的空气中所含的氧气更多,有利于六堡茶自身物质的转化,同时也使好氧微生物的活性加强,加速了六堡茶的陈化。

在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速六堡茶的良性陈化。但要注意不能将六堡茶挂置在阳台上让大风吹,这样放置的六堡茶的茶气会被吹走、茶味也会被吹散,饮用起来感觉淡然无味。

所以,存六堡茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持六堡茶的真性。所谓“阴凉”就是让六堡茶处在一个不被太阳晒到的地方,尽量减少强光线对六堡茶的影响,还有就是不要让六堡茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的高温高湿气候时期。

3、无异味环境。几乎所有茶都是极容易吸取其它异味的,有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶,而六堡茶通常是不会密封存放,所以更加容易吸收到其它异味,所以存放六堡茶一个重点就是不要让茶吸收到家庭中产生的异味。

如将六堡茶放置在油烟味重的厨房或是放在除臭剂、樟脑丸不远处,这些极有可能会导致六堡茶“变味”。

源头制茶团队

专注在原产地寻找好茶

提供优质的六堡茶体验

淘宝店铺:六堡茶之家

微信号:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar 雨落听禅 点赞数

          你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

            • avatar 茶茶 掌柜

              有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 似水流年 点赞数

                  六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

                    • avatar 马到功成 点赞数

                      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!