六堡历史之(一) ——六堡茶发展的四个阶段

2017年01月26日 10:17:32

六堡茶是茶叶的一个品种,属于黑茶,与普洱一样是曾经的贡品。产地位于广西梧州六堡镇,因此而得名。六堡茶因其独特的祛湿驱痢功效而兴盛辉煌。六堡乡镇及周边地区自古产茶,主要经历了四个发展阶段。

六堡历史之(一) ——六堡茶发展的四个阶段

一、源起阶段。宋元以前,我国的茶叶大致上是按照产区来划分。获得广泛认知的主要以长江流域江淮一带的茶品。岭南、福建、贵州等偏远地区的茶叶尚未广为人知,而苍梧(即现在的广西梧州市)的茶叶基本上还属于“峒茶”之列,属乡间普遍的农产品,供农民日常饮用,难登大雅之堂。

二、发展阶段。自宋代开始,茶业中心开始南移,质量优异的闽南茶、岭南茶得到重视,开始兴起。苍梧所产的茶一来质量上佳,二来作为岭南古郡,流通很快,自是使人另眼相看。再加上宋元以前的贡茶以团茶、饼茶为主,民间所饮用的散茶、末茶、粗老茶等等一概被称作草茶,不为士大夫阶层重视。

三、鼎盛阶段。六堡茶进入明朝以后,草莽出身且一向喝惯草茶的朱元璋认为制造龙团凤饼“重劳民力”,于是颁旨“罢造龙团”,改进芽茶。因六堡所产的茶在茶产区品质最佳,故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。当时六堡茶以大箩散装形式售卖,品饮方式由煎茶转为点茶,泡茶方式、器具至制茶工艺发生了很大的变化,促进了六堡茶的兴盛,成为两广地区民众日常用茶。

四、衰落阶段。日寇时期,战争切断了西江水运,六堡茶的销量一落千丈。大多茶庄均已歇业或停业,甚至倒闭,六堡茶产业元气大伤,跌入谷底,从此一蹶不振。

近年来,六堡茶又重新获得民众的追捧,越来越受市场的青睐。随着社会和市场的发展,六堡茶更加注重制茶工艺的正宗传统,注重茶汤口感的陈醇甘甜,注重喝茶能带来更好的保健养生效果。

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    • avatar 马到功成 点赞数

      广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

        • avatar 茶茶 掌柜

          嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

        • avatar 音书 点赞数

          我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

            • avatar 团子娘 点赞数

              我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                • avatar 不可居无茶 点赞数

                  作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                    • avatar 慕茶客

                      确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                    • avatar 品味人生 点赞数

                      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素