【视频】六堡茶金花是什么?金花六堡茶的特点和误区

admin 2020年3月30日18:18:09视频评论1,563阅读模式

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今天视频里给大家聊一下六堡茶金花的事情文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

什么是六堡茶金花?文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

"金花"是一种益生菌,学名叫"冠突散囊菌",平时我们会在六堡茶的干茶上面看到一些黄色的小点,那些就是金花文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

金花对于六堡茶的作用有两个方面文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

第一个,它能改善六堡茶的风味文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

有金花的六堡茶普遍都有一些菌花香文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

另外一个的话,有金花的六堡茶它的转化会更快一些文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

金花可以去除一些六堡茶的粗青味文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

消费者对于六堡茶的金花有一些误区文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

今天我来说一下文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

首先第一个,就是认为有金花的六堡茶才是好的六堡茶,六大茶类里面只有安化黑茶的茯砖它是严格要求有金花的,它会在工艺里面加上一道发花的工序,而金花对于六堡茶来说文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

有固然好,没有也不强求,整个工艺里面是不强求六堡茶有金花的,有金花的六堡茶不能代表它绝对,品质的高与低好和坏文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

第二个点,很多茶友会认为年份长的六堡茶才会长金花文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

事实上恰恰相反,金花是在六堡茶刚刚做好的时候长的,六堡茶的工艺里面会有一个最后的工序,叫“蒸茶压篓”,把这个发酵好的茶叶通过蒸汽重新蒸软后压入一个大竹篓里面去,形成一个紧压的团茶,再放到仓库里面去晾置陈化,在晾置陈化过程中整个竹筐里面的茶叶是外冷内热、外干内湿,这样的一个小环境非常适合金花的生长,如果再配当时天气的温度和湿度,条件适合金花就长起来了,如果这个时候不长金花,以后也很难再长金花了文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

而且,金花会随着陈化年份的增加,从原来的黄色小点慢慢地萎缩成为一些些白色的小点,这种白色的小点经常我们可以在,二十年、三十年以上的老茶能看到,这些就是当年的金花萎缩形成的小白点文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

那第三个误区呢,很多茶友会认为,有金花的六堡茶功效会更好一些文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

确实没错,实验证明金花对人体有各种好处,但是,有两个小问题,首先,你喝进去的金花有多少,第二,如果说益生菌,你喝酸奶的益生菌比你喝茶要多得多,我们喝茶还是要喝它的滋味和风味文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

最后,就想补充一句,如果茶友们不是特别追求这种菌花香的话,我觉得对金花不必过于强求,市场上有金花的六堡茶价格要高上一截,我觉得我们喝茶或者说去选一款茶,文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

更重要的是要看:文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

1、它的原料是否优秀。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

2、它的工艺是否到位。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

3、它的仓储是否正常。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

综合去评价才是一个比较稳妥的办法文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/33544.html

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