【视频】六堡茶金花是什么?金花六堡茶的特点和误区

2020年03月30日 18:18:09

今天视频里给大家聊一下六堡茶金花的事情

什么是六堡茶金花?

"金花"是一种益生菌,学名叫"冠突散囊菌",平时我们会在六堡茶的干茶上面看到一些黄色的小点,那些就是金花

金花对于六堡茶的作用有两个方面

第一个,它能改善六堡茶的风味

有金花的六堡茶普遍都有一些菌花香

另外一个的话,有金花的六堡茶它的转化会更快一些

金花可以去除一些六堡茶的粗青味

消费者对于六堡茶的金花有一些误区

今天我来说一下

首先第一个,就是认为有金花的六堡茶才是好的六堡茶,六大茶类里面只有安化黑茶的茯砖它是严格要求有金花的,它会在工艺里面加上一道发花的工序,而金花对于六堡茶来说

有固然好,没有也不强求,整个工艺里面是不强求六堡茶有金花的,有金花的六堡茶不能代表它绝对,品质的高与低好和坏

第二个点,很多茶友会认为年份长的六堡茶才会长金花

事实上恰恰相反,金花是在六堡茶刚刚做好的时候长的,六堡茶的工艺里面会有一个最后的工序,叫“蒸茶压篓”,把这个发酵好的茶叶通过蒸汽重新蒸软后压入一个大竹篓里面去,形成一个紧压的团茶,再放到仓库里面去晾置陈化,在晾置陈化过程中整个竹筐里面的茶叶是外冷内热、外干内湿,这样的一个小环境非常适合金花的生长,如果再配当时天气的温度和湿度,条件适合金花就长起来了,如果这个时候不长金花,以后也很难再长金花了

而且,金花会随着陈化年份的增加,从原来的黄色小点慢慢地萎缩成为一些些白色的小点,这种白色的小点经常我们可以在,二十年、三十年以上的老茶能看到,这些就是当年的金花萎缩形成的小白点

那第三个误区呢,很多茶友会认为,有金花的六堡茶功效会更好一些

确实没错,实验证明金花对人体有各种好处,但是,有两个小问题,首先,你喝进去的金花有多少,第二,如果说益生菌,你喝酸奶的益生菌比你喝茶要多得多,我们喝茶还是要喝它的滋味和风味

最后,就想补充一句,如果茶友们不是特别追求这种菌花香的话,我觉得对金花不必过于强求,市场上有金花的六堡茶价格要高上一截,我觉得我们喝茶或者说去选一款茶,

更重要的是要看:

1、它的原料是否优秀。

2、它的工艺是否到位。

3、它的仓储是否正常。

综合去评价才是一个比较稳妥的办法

我们是一个原产地做茶团队:六堡茶之家

这里不仅能看到实用有趣的内容

还能买到优质实惠的六堡茶

六堡茶知识精编(内部版)在 微信公众号

买茶请戳 淘宝店铺,每天中午1点直播

掌柜微信:lbczj666

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信

咨询留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 凝结 点赞数

      不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

        • avatar 茶茶 掌柜

          对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

        • avatar 六月下雪 点赞数

          我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

            • avatar 茶茶 掌柜

              既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

            • avatar 九九 点赞数

              去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

              • avatar 品味人生 点赞数

                做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

                  • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                    一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                      • avatar 蹭点好茶 

                        我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                        • avatar 喝茶的ESON

                          看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。