六堡茶斗茶大赛特别专场活动圆满结束丨高质量参赛茶获评委好评

admin 2020年11月14日22:27:31新闻评论691阅读模式

今日(11月14日),由梧州市市场监督管理局主办、梧州市茶产业发展服务中心和梧州日报社承办的六堡茶斗茶大赛特别专场在梧州日报社13楼新闻发布中心举行。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

当天,专家评委分别对1—4年组别茶样和4—8年组别茶样,进行了客观、公正、严谨的评审,最终在57个茶样中评出了金、银、铜以及优胜奖。比赛结果将在2020年广西特色食品博览展销会暨梧州特色美食文化展、第四届河粉节开幕式上公布,并颁奖。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

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斗茶大赛意义重大文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

本次活动为2020年全区推动地方特色食品质量安全和产业发展现场会的系列活动之一,现场会将在梧州举行,主题是“严标准树标准强龙头,打造地方特色食品产业集群”,届时将总结推广梧州市严格执行食品安全标准的经验,打造品牌商标,培育龙头企业、延伸产业链,形成特色食品产业发展集群效应,在更高的水平、更宽的领域推动我区食品产业发展。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

在斗茶大赛特别专场活动现场,梧州市市场监督管理局党组成员、副局长黄楚俊在致辞中表示, 梧州六堡茶是千年历史名茶,是广西特色优势产品,近年来,梧州市紧紧围绕打造百亿元茶产业战略目标,补链条、育龙头、强品牌,扎实推进标准化茶园建设、龙头企业培育、品牌营销推广等各项工作,实现“一片叶子、富裕一方百姓、成就一个产业”。六堡茶斗茶大赛特别专场中,众多优质六堡茶的同台竞技,将有利于茶企之间对于六堡茶文化的交流、有利于进一步提高梧州六堡茶的制作工艺水平,同时,也让茶企和大众更加关注到六堡茶的安全生产,全方位推动六堡茶产业的高质量发展。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

据悉,本次斗茶大赛特别专场,共吸引了33个茶企送来57份茶样参赛。参赛的茶样均持有企业生产许可资质(SC认证)。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

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梧州市公证处公证员进行茶样编码。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

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整体茶样质量较高文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

当天,六堡茶斗茶大赛在古乐绕梁的现场拉开序幕,当一份份茶样被冲泡后,现场茶香四溢,沁人心脾。专业评委在怡人的氛围中展开评茶。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

据悉,本次大赛执行的是标准是:DB45/T1913-2018《六堡茶斗茶规范》,所邀请的评委从六堡茶感官审评与鉴定专家库中选取,评委按照正规的斗茶审评方式对参赛茶样进行盲评。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

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按照评分规则,茶叶将被冲泡两泡。第一泡两分钟,主要看汤色,第二泡五分钟,主要品滋味。评委对茶叶按照外型15%,汤色10%、香气30%、滋味35%和叶底10%的占比来进行打分。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

在评审过程中,专业评委时不时展开热烈的讨论,当遇到一些特别的茶叶时,大家都会产生浓厚的兴趣:“这茶以后走向是参香,汤冷了以后反而更香”“ 这个9号的香味很特别 ,带着一股花香味”……文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

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广西梧州市商务局副调研员周志强认为,本次参赛的茶样整体品质都比以往有所提高,这意味着茶的制作过程都比较规范。而且本次的茶叶香气类型丰富,有槟榔香、参香、花香和奶香等,有些香气还融合在茶汤当中,更是出彩。从茶的滋味来看,有不少茶喝起来醇厚,但也发现个别茶带有杂味,希望茶企在制作或存储茶叶过程中要注意。总之,本次参赛的茶样之间,好与不好的差距不大。文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

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文字 /何思思 摄影/何鎏文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

来源:梧州零距离文章源自堡家六堡茶-http://www.lbczj.cn/36957.html

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