摒弃红浓陈醇观念,开创并驾齐驱时代

2019年07月09日 15:18:13

 红浓陈醇曾经被认为是六堡茶的特点,很多人提起六堡茶必定红浓陈醇,好像红浓陈醇是六堡茶的品质特征一般。其实真实情况完全不是这样,这是对六堡茶的机械地解读,是对六堡茶历史的误解,是对六堡茶制作工艺的片面了解。红浓陈醇固然是现代工艺六堡茶的特点,却不是所有六堡茶的特征,产自六堡镇的六堡茶、传统工艺的六堡茶、嘉庆年间以槟榔香而著称的六堡茶并不红浓陈醇的。

摒弃红浓陈醇观念,开创并驾齐驱时代

    众所周知的事实,六堡茶有两种工艺,一种是现代工艺六堡茶,还有一种是传统工艺六堡茶。传统工艺的六堡茶的广西地方标准已于2018年12月30日发布,苍梧县于2019年6月22日在北京举行了“苍梧传统六堡茶”公用品牌发布会,传统工艺六堡茶已经有1500多年历史了。现代工艺六堡茶是渥堆发酵工艺六堡茶,诞生于五、六十年代,从其后来的原料和生产区域来看,严格来说甚至应该叫做广西黑茶。每年广西“桂茶杯”有广西黑茶的评比,包含了现代工艺的六堡茶。

    现代工艺的六堡茶可以概括为红浓陈醇,传统工艺六堡茶的茶汤是琥珀色,随着年份的增加茶汤颜色加深,随着岁月的陈化,几十年的传统工艺六堡茶也鲜有红浓陈醇的。六堡茶是一个有着1500多年历史的茶,无需凭借谁仅仅是以其独特的六堡味而成为中国名茶。摒弃以偏概全的红浓陈醇,六堡茶才能更好地传承其延续了1500多年的六堡精髓,现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶并驾齐驱、共同发展,六堡茶才能健康蓬勃发展!

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    • avatar 此情可待 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 团子娘 点赞数

          我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

            • avatar 喝茶的ESON 点赞数

              一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                • avatar 蹭点好茶 

                  我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                  • avatar 喝茶的ESON

                    看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                  • avatar 筋er 点赞数

                    六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                      • avatar 小妞妞 点赞数

                        你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。