摒弃红浓陈醇观念,开创并驾齐驱时代

2019年07月09日 15:18:13

 红浓陈醇曾经被认为是六堡茶的特点,很多人提起六堡茶必定红浓陈醇,好像红浓陈醇是六堡茶的品质特征一般。其实真实情况完全不是这样,这是对六堡茶的机械地解读,是对六堡茶历史的误解,是对六堡茶制作工艺的片面了解。红浓陈醇固然是现代工艺六堡茶的特点,却不是所有六堡茶的特征,产自六堡镇的六堡茶、传统工艺的六堡茶、嘉庆年间以槟榔香而著称的六堡茶并不红浓陈醇的。

摒弃红浓陈醇观念,开创并驾齐驱时代

    众所周知的事实,六堡茶有两种工艺,一种是现代工艺六堡茶,还有一种是传统工艺六堡茶。传统工艺的六堡茶的广西地方标准已于2018年12月30日发布,苍梧县于2019年6月22日在北京举行了“苍梧传统六堡茶”公用品牌发布会,传统工艺六堡茶已经有1500多年历史了。现代工艺六堡茶是渥堆发酵工艺六堡茶,诞生于五、六十年代,从其后来的原料和生产区域来看,严格来说甚至应该叫做广西黑茶。每年广西“桂茶杯”有广西黑茶的评比,包含了现代工艺的六堡茶。

    现代工艺的六堡茶可以概括为红浓陈醇,传统工艺六堡茶的茶汤是琥珀色,随着年份的增加茶汤颜色加深,随着岁月的陈化,几十年的传统工艺六堡茶也鲜有红浓陈醇的。六堡茶是一个有着1500多年历史的茶,无需凭借谁仅仅是以其独特的六堡味而成为中国名茶。摒弃以偏概全的红浓陈醇,六堡茶才能更好地传承其延续了1500多年的六堡精髓,现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶并驾齐驱、共同发展,六堡茶才能健康蓬勃发展!

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    • avatar 雨落听禅 点赞数

      你们有没有一些茶样活动之类的,想试下你家的茶

        • avatar 茶茶 掌柜

          有啊,关注我们公众号-六堡茶之家,不定期有活动推出哦。

        • avatar 九九 点赞数

          去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

          • avatar 音书 点赞数

            我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

              • avatar 茶茶 掌柜

                多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。

              • avatar 燕子 点赞数

                听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                  • avatar star 点赞数

                    你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文