摒弃红浓陈醇观念,开创并驾齐驱时代

2019年07月09日 15:18:13

 红浓陈醇曾经被认为是六堡茶的特点,很多人提起六堡茶必定红浓陈醇,好像红浓陈醇是六堡茶的品质特征一般。其实真实情况完全不是这样,这是对六堡茶的机械地解读,是对六堡茶历史的误解,是对六堡茶制作工艺的片面了解。红浓陈醇固然是现代工艺六堡茶的特点,却不是所有六堡茶的特征,产自六堡镇的六堡茶、传统工艺的六堡茶、嘉庆年间以槟榔香而著称的六堡茶并不红浓陈醇的。

摒弃红浓陈醇观念,开创并驾齐驱时代

    众所周知的事实,六堡茶有两种工艺,一种是现代工艺六堡茶,还有一种是传统工艺六堡茶。传统工艺的六堡茶的广西地方标准已于2018年12月30日发布,苍梧县于2019年6月22日在北京举行了“苍梧传统六堡茶”公用品牌发布会,传统工艺六堡茶已经有1500多年历史了。现代工艺六堡茶是渥堆发酵工艺六堡茶,诞生于五、六十年代,从其后来的原料和生产区域来看,严格来说甚至应该叫做广西黑茶。每年广西“桂茶杯”有广西黑茶的评比,包含了现代工艺的六堡茶。

    现代工艺的六堡茶可以概括为红浓陈醇,传统工艺六堡茶的茶汤是琥珀色,随着年份的增加茶汤颜色加深,随着岁月的陈化,几十年的传统工艺六堡茶也鲜有红浓陈醇的。六堡茶是一个有着1500多年历史的茶,无需凭借谁仅仅是以其独特的六堡味而成为中国名茶。摒弃以偏概全的红浓陈醇,六堡茶才能更好地传承其延续了1500多年的六堡精髓,现代工艺六堡茶和传统工艺六堡茶并驾齐驱、共同发展,六堡茶才能健康蓬勃发展!

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    • avatar 九九 点赞数

      去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

      • avatar 团子娘 点赞数

        我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

          • avatar 茶茶 掌柜

            有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

          • avatar 排骨汤 点赞数

            六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

              • avatar 茶茶 掌柜

                市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

              • avatar 筋er 点赞数

                六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                  • avatar 宁静致远 点赞数

                    六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶