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什么是古法六堡茶

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什么叫古法,顾名思义,就是古代的制作工艺,对应的当然是今天说的传统工艺。那么,六堡茶传承至今,古法和今天的传统工艺有什么不同呢?,,我举个例子,古人用脚踩茶,今天肯定是不行了,不卫生嘛,还有,以前没有机械,都是手工制茶,现在讲求效率,农户大部分是半机械半手工制作,当然,也有纯手工,但非常少。所以,古法这个名词,更多只具备象征意义,而非现实意义。古法不古法,不重要,重要的还是茶的品质。

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