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六堡茶有晒青工艺吗?

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六堡茶有晒青工艺吗?答案是没有的!我们说的晒青工艺,是来源于普洱生茶,说的是普洱毛茶在干燥环节,用日光晒干。而六堡茶是采用烘干的方式干燥的,旧时的六堡镇,加工六堡茶采用的是传统茶叶生产工具,在干燥环节,把茶叶放在茶甑(zèng)里,采用松枝明火烘干,因此茶叶带有独特的松烟香。即使是在现在,还有不少农户是采用这种方法干燥六堡茶的,比较有代表性的就是一些带烟熏味的瑶山茶。

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