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怎么闷泡六堡茶?

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闷泡六堡茶传承悠久,在六堡镇,当地茶农是常常把茶叶放在暖水壶中闷泡,每日饮用,随喝随倒,几乎所有种类的六堡茶都适合闷泡。下面我就来示范一下,如何闷泡六堡茶。我用的茶样是一款2013年的传统工艺六堡茶,社前茶。闷泡六堡茶的器具,可以选用有玻璃内胆的暖水壶或者是便携型的保温杯,我这个是500ml的不锈钢保温杯。投茶量3克,一般是1:150用盖碗洗茶一次,把茶直接放入保温杯中,再加入沸水500毫升,盖上盖子自然闷着,半小时后饮用即可。茶汤闷好了,我们来试一下。这个茶样我也经常会用盖碗冲泡来喝,和冲泡相比,口感与香气都变得更好了,首先是茶汤变得更厚重了,有一些糯感,完全没有苦涩感;香气是蜜香和米汤香,整体品饮的感受比冲泡要舒服很多。闷出的茶汤红润醇厚,醇甜可口,有些许的米汤香,原种香,完全没有苦涩感,很是迷人。一般茶水比例是1:150,我这个是500ml的不锈钢保温杯,投茶量3克,口感与香气都特别好

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