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六堡茶不正常的味道有哪些?

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六堡茶常见的异杂味有哪些?第一种:酸味,引起六堡茶酸味的有两个主要的原因,一是在生产加工的时候,渥堆发酵的时候堆温过低,二是仓储环境过度高温第二种:烟味,有烟味的六堡茶多数是用传统工艺加工的,特别是农家茶,茶农在干燥环节,采用松枝明火烘干茶叶,就会有烟味,也有把这种烟味叫松烟香的第三种:堆味,堆味是渥堆发酵产生的不良气味,有点像湿草席或者草垛味,新茶较为常见。第四种:仓味,仓味和霉味有点相似,不过仓味是可以通过醒茶等手段去除的,而发霉的茶叶,除了喝着有霉味之外,还有辣口,锁喉等不良反应。

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