六堡茶家族的“六宝” 六堡茶知识

六堡茶家族的“六宝”

 六堡茶印象中都以茶为主,但在六堡茶区还有各种六堡茶的伴生茶品,形成了多姿多彩的六堡茶家族,板着指头算算六堡茶还真有六个宝。第一宝当然是六堡茶本尊了,六堡茶是个有1500多年历史的名茶,有祛...
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盛开的六堡茶茶花 六堡茶知识

盛开的六堡茶茶花

导读:冬日的暖阳簇拥着这些鹅黄白嫩的六堡茶花瓣,虽然是盛放的姿态,却不见半点的张扬,只是静静的绽开了嫩黄的花蕊。以清丽脱俗的模样,等待蜜蜂的到来,就像六堡茶一样沉稳而内敛。那种脱俗的、香而不腻的芬芳将...
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六堡老茶头是什么?如何冲泡? 六堡茶知识

六堡老茶头是什么?如何冲泡?

说起老茶头,不得不先说六堡茶现代工艺的诞生,因为它是随着六堡茶现代工艺的出现而产生的。六堡茶传统工艺和现代工艺的根本区别在是否有进行“加水渥堆”。加水渥堆是六堡茶现代工艺的核心。加水渥堆是将筛分、拼配...
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以叶为茶、以花为茶、以梗为茶,只有想不到,没有用不到的六堡茶

六堡茶在大家印象中都以茶为主,但在六堡茶区还有各种六堡茶的伴生茶品,形成了多姿多彩的六堡茶家族。茶花六堡茶花,其实更准确地说,应该叫茶树花,最好是采用含苞待放的茶花制作,开过的花,茶花中最精髓的东西都...
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六堡茶秋茶的好你都了解了吗 六堡茶知识

六堡茶秋茶的好你都了解了吗

在我们六堡镇,六堡茶的采茶时间从每年的春社开始,到霜降结束,时间大约是从每年的三月开始到十月底结束,霜降茶是六堡茶里一年最后采的一次茶,过完霜降就是立冬进入冬季了。许多人都知道六堡社前茶的好,对六堡茶...
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老调新谈——槟榔香六堡茶 六堡茶知识

老调新谈——槟榔香六堡茶

槟榔香是广西六堡茶特有的香型,广西六堡茶也因为其独特的槟榔香而位列清嘉庆中国二十四名茶之一,广西六堡茶因此一跃龙门,成为贡茶。那么古人为什么喜欢槟榔香呢?因为旧时在古苍梧郡或梧州府地区,人们不仅吃槟榔...
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浑身是宝的原种六堡茶 六堡茶知识

浑身是宝的原种六堡茶

《中国茶叶大词典》(陈宗懋主编)对作为茶树品种【六堡茶】是这样描述的:茶树有性系品种。灌木型,中叶,早生种。原产于广西苍梧六堡乡,临近的蒙山、昭平等地也有分布。树姿开张,分枝密。叶型椭圆,叶色绿,叶面...
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再谈六堡老茶婆 六堡茶知识

再谈六堡老茶婆

六堡老茶婆是六堡茶很独特的一款产品,它与六堡茶一样起源于六堡并由六堡定义之,与六堡茶不同的是老茶婆至今只有在六堡镇可以生产,因为独特的药香和品种,所以至今还以本来的面目存在。六堡老茶婆是采摘霜降之后的...
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六堡茶生茶和农家茶哪个更准确? 六堡茶知识

六堡茶生茶和农家茶哪个更准确?

六堡生茶也叫传统工艺六堡茶、旧工艺六堡茶,上世纪六十年代六堡茶出现了加水渥堆发酵的新工艺,这种六堡茶新工艺的出现大大加快了六堡茶的后发酵进程缩短了后发酵时间。1970年代这种工艺应用于普洱茶,产生了普...
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这四种六堡茶的分类法你赞同吗? 六堡茶知识

这四种六堡茶的分类法你赞同吗?

六堡茶有六堡生茶和六堡熟茶,这是大家都比较认同的。其实在六堡当地,自古以来,六堡的茶农还制作一种叫六堡老茶婆的茶,非常有特点,另外还有六堡生态茶。因而六堡茶按工艺和口感特征的不同,可以分为四大经典系列...
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