六堡茶常见的异杂味 六堡茶知识

六堡茶常见的异杂味

过年的时候跟朋友喝茶,有好几位朋友不怎么喜欢喝六堡茶,原因是六堡有太多奇怪的味道,作为一个六堡茶从业者,想来跟大家说说六堡茶常见的异杂味。{  关键词:堆味、水味  }常见于3年以...
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什么样的六堡茶更甘甜? 六堡茶知识

什么样的六堡茶更甘甜?

甘甜是一种令人愉悦的味道,六堡茶持久的甘甜常常让众多茶友们陶醉不已,茶中的那种淡然的甘甜是那么清雅。“甜”与“甘”是有区别的,不能等同。甜是一种味觉,与苦味相对应,舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主...
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什么才是六堡茶的高端口感? 六堡茶知识

什么才是六堡茶的高端口感?

六堡茶是中国的历史名茶,凡名茶均有其成名的特质,六堡茶赖以成名的是槟榔香,也有人叫槟榔味,但毫无疑问不管是槟榔味还是槟榔香都是指六堡茶的高端口感和香型,是一种很美妙的滋味和香型。六堡茶以越陈越香的特点...
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喝完的六堡茶茶渣不要扔,用来做菜有惊喜

喝完六堡茶,剩下的茶叶渣还能入菜?今天大厨就教你做六堡茶陈皮炖牛腩,给你非同寻常的味觉新体验!六堡茶陈皮炖牛腩需要材料:牛腩、干茶树菇、葱姜蒜、冰糖、陈皮、六堡茶茶渣、生抽、料酒六堡茶属于黑茶,是广西...
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我理解的六堡茶的茶气与茶韵 六堡茶知识

我理解的六堡茶的茶气与茶韵

和朋友吃完晚饭,信步来到一家茶庄,朋友是茶叶发烧友,见了茶叶就心痒痒了,马上提议进去喝杯茶消化消化肚子里的肉。最近看报道说六堡茶最能助消化清肠胃,因此专门问茶庄姑娘有没有六堡茶,姑娘笑答:“我们刚进有...
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六堡的口感和转化过程 六堡茶知识

六堡的口感和转化过程

 市面上的六堡茶,林林总总五味俱全。小编听到的有六六粉味、泥味、马尿味、蟑螂屎味等等,当然这些都是怪味。正常点的有松烟味、木香味、枣香味、豆沙香、药香味等等,当然还有槟榔香。那么六堡茶到底该...
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六堡茶的药香是怎么回事? 六堡茶知识

六堡茶的药香是怎么回事?

药香是六堡茶陈年后的一种香型,有人以为是人工添加的味道,却不知越陈越香的六堡茶陈化足年后会有药香出来,是纯天然无添加的。六堡茶的老茶婆是最容易出药香味的,一般8年左右的老茶婆就出药香了,但老茶婆的药香...
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十年六堡茶用来煮茶叶蛋? 六堡茶知识

十年六堡茶用来煮茶叶蛋?

“茶叶蛋”是中华传统饮食文化中不可取代的一部分,又是段子手口中的“奢侈品”和“炫富神器”。就昨天,小编还看到朋友圈有人晒用十种茶叶来做十款茶叶蛋,分别是选用绿茶(龙井)、黄茶(蒙顶黄芽)、白茶(寿眉)...
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六堡茶滋味之“甜” 六堡茶知识

六堡茶滋味之“甜”

六堡茶有甜苦涩酸等以上数种味道,这些味道可能单独存在某一泡六堡茶中,也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是六堡茶品茗者所梦寐以求的;六堡茶叶的回甜和回甘是不一样的,甜是由茶叶里的甜味物质的多少决定的。...
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收藏:教你如何干湿两看六堡茶 六堡茶知识

收藏:教你如何干湿两看六堡茶

六堡茶的审评需要干茶审评和开汤审评,俗称干看和湿看,即干评和湿评。干评主要是从茶品外形的四个方面来审评,包括形状、整碎、净度、色泽。形状,是指六堡茶品的外形规格,如茶品的大小、长短、粗细、轻重。整碎,...
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