广西六堡茶是什么茶?六堡茶是红茶吗?

六堡茶相关问题广西六堡茶是什么茶?六堡茶是红茶吗?
半夏琉璃半夏琉璃 提问于 5年 以前

广西六堡茶是什么茶?六堡茶是红茶吗?

3 Answers
伤心童话伤心童话 回答于 5年 以前

六堡茶属于黑茶,不是红茶。茶汤红、浓,估计就是因为这个原因很多人以为是红茶。六堡茶和红茶一样属于发酵茶,但是六堡茶是全发酵,越陈越香,味道越好。

晚街听风晚街听风 回答于 4年 以前

六堡茶不是红茶,是六大茶类中的黑茶,有1500多年的历史,也可以说是一种利用微生物发酵的黑茶。茶叶色泽黑褐,茶汤滋味醇正,回甘生津,具有祛湿、调节血糖、保护肝脏、调理肠胃等功效。

张子凡张子凡 回答于 4年 以前

六堡茶属于黑茶类,与红茶的区别在于:
1、采摘标准不同
大宗红茶一般采一芽二三叶的茶青,有些名贵的,像金骏眉就只采单芽。黑茶原料相对粗老。采摘的标准有:一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶、两芽三叶等。
2、制作工艺不同
红茶黑茶虽然都是发酵茶,但是其发酵原理不同。
红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了茶多酚酶发生的化学反应,因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主,红茶也因此得名。
而黑茶的发酵时间较长,经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道大工序和十几道小工序。由于经过长时间的发酵,黑茶茶叶颜色变深,呈黑褐色,这也是黑茶名字的由来。
3、陈化特点不同
红茶是全发酵茶,在出厂的时候茶叶已经完成了发酵,在储存的过程中不会再进行陈化。
而黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。

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