6款茶,不同年份、工艺的六堡茶是什么味道?

六堡茶是广西的历史名茶,具有越陈越佳的特性,作为后发酵黑茶,受原料、工艺、年份和仓储等条件的影响,其滋味、口感也会有不同的表现,其中工艺和年份是两个最大的影响因素,那么,不同工艺、年份的六堡茶是什么味道?

六堡茶根据工艺的不同分两种,分别是采用传统工艺制作的农家茶和采用现代工艺制作的厂茶,通俗来说,厂茶经过渥堆发酵,口感温润醇和,和普洱熟茶接近;农家茶没有经过渥堆发酵,口感鲜爽略刺激,和绿茶、普洱生茶接近。

我们先说农家茶:

农家六堡茶原料来自核心产区六堡镇,大多数采用六堡茶群体种制作,茶芽类的如社前茶,明前茶、冬茶等。农家茶新茶特点是:地域特征明显,香气高扬,滋味鲜爽回甘。

上了年份的农家六堡茶,如二白茶、中茶等,香气变化多端,茶味浓,陈化至后期出现槟榔香的机会比较大,还有一些野生茶,虽然量少,但山韵明显,茶气足。

我们再说厂茶:

现代工艺六堡茶最核心的工序就是渥堆发酵,发酵程度的轻重均会影响茶品的汤色滋味,而不同程度的发酵在不同的年份,均会呈现不同的特点。

一般来说,轻发酵的新茶口感略带苦涩,口感鲜爽,回甘生津,茶汤色泽红中带黄,叶片有弹性,还能看出生茶的痕迹,生涩稚嫩。

适度发酵的新茶,口感醇滑润口,茶汤红褐色,叶底褐色略有弹性,现喝口感好,后期也有转化空间,兼具品饮和存储价值。

到了8-10年的中期茶,苦涩味去除,茶汤入口醇和,汤感出现厚、滑特征,香型向陈香、木香、槟榔香等老茶的香型转化。

15年以上的老茶,经过长时间的转化,汤感绵密厚实,粘稠饱满,药香显,香气干净而纯正,喉韵明显,整体的感觉异常沉稳。

我们选了几款最具代表性的茶品,推荐给茶友体验。

农家茶新茶 【鸣香2017】
市场价:600-1000元/500g
严选价:278元/500g
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推 荐 理 由

① 茶青采摘自六堡茶群体种最优质的核心小产区——黑石山脉

② 2017年采摘的冬茶,茶叶内质丰富,香高味浓,十分耐泡

③ 茶树施花生麸种植,农户手工炒制,绿色原生态

农家茶老茶 【臻味305】
市场价:1000-1500元/500g
严选价:760元/500g
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推 荐 理 由

① 茶青采摘自六堡镇野放茶树,树龄50年以上

② 十三年自然陈化,显蜜香、樟香

③ 茶汤稠滑如米汤,口感层次丰富

厂茶轻发酵新茶 【严选101】
市场价:130-150元/500g
严选价:99元/500g
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推 荐 理 由

① 前梧州中茶技术总监,有40年六堡制茶经验的吕苏虾师傅监制

② 花蜜香气,回甘明显,兼具绿茶鲜爽和乌龙清香,却又别具一格

③ 茶汤适口不刺激,刮油效果好

厂茶适度发酵新茶 【严选103】
市场价:130-150元/500g
严选价:136元/500g
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推 荐 理 由

① 前梧州中茶技术总监,有40年制茶经验吕苏虾师傅监制

② 冷水渥堆发酵适度,六堡茶熟茶口粮标杆茶

③ 五年自然陈化,茶汤温润醇和,养胃袪湿,老少皆宜

厂茶中期茶 【臻味301】
市场价:600-1000元/500g
严选价:278元/500g
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推 荐 理 由

① 桂青种茶青纯料制作(桂青种与六堡群体种品质相当)

② 十一年自然陈化,显陈香、稀缺槟榔香

③ 茶汤圆阔适口,回甜、醇厚

厂茶老茶 【臻味303】
市场价:1000-1500元/500g
严选价:580元/500g
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推 荐 理 由

① 茶气足,喉韵悠长,体感强烈者有打嗝之相

② 十七年自然陈化,药香纯粹持久

③ 汤色酒红透亮,汤感绵滑醇厚

常见问题
1.你们是厂家吗?你们的茶都是哪里的,什么牌子的?

我们不是厂家,我们是一个六堡茶内容电商平台,我们的宗旨是“为茶友,选好茶”

我们所选的茶叶,都是经过六堡茶之家茶评组精挑细选之后,最终选取性价比高的茶品,推荐给茶友的。

茶叶的主要来源包括六堡镇农家收购、制茶厂家采购以及请有丰富经验的制茶老师傅代加工这三种,统一印刷六堡茶之家包装及Logo。

2.茶叶品质怎么样?价格有优势吗?

我们茶叶的品质是有保障的

首先我们不属于任何一个厂家的代理商,不受厂家制约,可以自由挑选任何好的六堡茶。

其次我们有专业的茶评组,成员由国家高级评茶员,资深六堡茶客等组成,出售的六堡茶都经过茶评组的严格筛选

关于价格

货源方面:与农户、厂家和制茶师傅合作,一手货源,同时避开炒作属性高的品牌,最大限度降低货源成本。

渠道方面:依靠互联网经营,没有中间环节,产品从源头直接到达消费者手上。

同等品质的茶品,普遍比线下实体店低40%以上

3.在你家买茶,有什么保障或者别的价值吗?

保障方面:首先是7天无条件退款,茶叶不符合口味或无理由均可退换货

价值方面:我们希望你买好六堡茶,更希望你喝懂六堡茶。只要你对六堡茶有兴趣,都可以添加微信,茶掌柜与你1对1深度交流。目前没有一个茶企和茶店会提供这种深度服务和保持这种持之以恒的耐心。

现在,茶掌柜小丁已经和上千个六堡茶爱好者成为好友,期待你的加入。