六堡茶农家茶

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六堡茶农家茶(生茶)该如何品鉴?如何喝?

导读:爱茶之人,或许爱其风韵雅致,或许爱其浩然博大,或者爱其间数千年传承的茶文化,或者爱其独一无二的滋味,无论何种,都让人想把六堡茶喝“懂”,但这又是个庞然博大的工程,许多新茶友闭目摸索而不得其中要领。最近又有茶友在我微信(18977400441)咨询要如何品饮?品六堡茶生茶,首先要了解生茶有哪些特点和品饮要素,然后在

购买六堡茶,选农家茶还是厂茶?

六堡茶选农家茶还是厂茶?答:“农家茶”采摘后以自然方式,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老六堡通常是此种制法。厂茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速六堡茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选

六堡茶市场调研——农家茶篇

叠嶂,树木覆盖、苍苍的青翠如波涛一样鼓荡汹涌的地方,有着得天独厚的茶资源,这就是六堡茶的发源地。茶谷、二白茶、老茶婆、茶花、茶果壳、龙珠茶等,凡此种种构成了六堡农家茶的各种多姿多彩的风韵。近几年,随着六堡茶知名度的提升,各类规范标准相继出台实施,对六堡茶的定义、加工、分类做了新的定义,让农家茶显得有点四不像。尽管如此,

谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间

对于喜欢喝茶的朋友来说,喝好茶是始终如一的目标。但好茶不便宜,动辄几千、几万的茶叶都有,如何在有限的预算内,买到适合自己的茶叶,才是最正确的事情。六堡茶分为农家茶(生茶)和熟茶,两者都有各自喜爱的人群,价格也有高有低。总的来说,受年份影响,年份越高,价格相应越高。按照年份,我们将农家茶和熟茶分为几个不同的价格区间,供茶

喝茶就是朋友–梧州市六堡农家茶协会会长访谈

六堡茶“茶人”访谈系列报道(一)策划:六堡茶之家本期人物:梧州市六堡农家茶协会会长苍梧县六堡镇茗山茶厂总经理梧州市政协委员苍梧县政协常委--黎坚斌主题:解读六堡农家茶背景:六堡农家茶由于产量、宣传等原因,虽为本地人所知,但对于全国市场,外地人还是知之甚少,因此给人以神秘印象。农家茶有多少分类?有多少香味?有什么功效?与

六堡茶中农家茶和茶厂茶哪个味道好一点?

在入正题前,我们先来科普一下什么是六堡农家茶,什么是六堡茶厂茶,或许换个名字大家会更清楚小编说的是什么,这农家茶一般是指六堡生茶,而茶厂茶指的则是六堡熟茶。大家不要以为只有普洱才有生茶、熟茶之分,其实六堡茶也有生茶熟茶之分,六堡茶的生、熟之分根据加工工艺来区分:传统工艺制作的茶未经人工渥堆发酵,自然陈化而成,我们把这种

六堡茶农家茶、厂茶,哪种更适合你?

六堡茶分传统工艺和现代工艺,核心区别在于现代工艺六堡茶在工艺上采用了渥堆和陈化进行二次发酵,也造就了农家茶(生茶)和厂茶(熟茶)口感和功效上的差异。什么人适合喝农家茶,什么人适合喝厂茶,是有讲究的。六堡农家茶刺激性强六堡农家茶基本由农户手工完成,鲜叶采摘下来后经由杀青、揉捻、沤堆(堆闷)、烘焙、复揉、干燥,然后蒸压装箩

六堡茶新茶怎样转化?农家茶和厂茶转化的空间是一样的吗?

人的因素我们无法控制,但茶倒可以说一说,口感如何转化,还是有一定规律的。广西六堡茶从制作工艺来分,可分生茶和熟茶。未经人工渥堆发酵,自然陈化的称为生茶(本地也叫农家茶),而经过人工渥堆发酵加工而成的称为熟茶。有的人从字面理解,认为生茶放久了就变成熟茶,似乎熟茶是生茶转化的目标和归宿。其实不然,所谓生熟的区别,是工艺的区

六顺农家茶业

成立时间:2008年注册地区:梧州联系地址:梧州市西江路鸳江丽港T282-283号铺公司介绍:购销原产地农家六堡茶、陈年老茶、新茶芽、新旧霜降老茶婆、陈年茶果、茶花、茶宝、自压“六堡茶”砖、饼等。广交天下茶友共品六堡名茶真诚与您合作志在诚信经营联系电话:13977401635地址:广西苍梧县六堡镇四柳村车田组2号经销地

农家茶的春夏秋冬有什么区别?六堡茶生茶的季节特点区别

农家六堡茶有春夏秋冬茶之分,茶叶采收的季节不一样,表现出来的香气,滋味和汤感都会不一样,茶的质量品质也不同,特别是陈放年份越长,口味差异就更大。六堡茶春茶的特点:春天的时候,茶树经过一个冬天的蛰伏,萌发新的茶芽,采摘得到的茶叶嫩绿新鲜,茶质鲜软肥壮。制作出来的茶香气浓烈。初春气寒,虫害少见,茶农们不会用到农药,茶叶自然

六堡茶农家茶和厂茶有什么区别?六堡茶农家茶和厂茶的特点

市场上的六堡茶可以笼统的分为厂茶和农家茶,厂茶即现代工艺六堡茶,农家茶即传统工艺六堡茶。农家茶就是没有经过杀青(茶叶经过水煮或者蒸汽蒸的过程),直接晒干或者烘干收藏的茶叶;而厂茶则经过杀青、渥堆、陈化等一系列的转化过程。小编这里有六堡茶茶园的图片和介绍,有兴趣的茶友可以看看。六堡茶农家茶和厂茶的工艺区别工艺的差异,形成

六堡新生茶怎么冲泡才好喝?

导读:确实,冲泡新茶对新茶友来说也是个考验,稍有不慎,很容易导致茶汤苦涩难以入口,或者没有香气等等,今天就和大家分享怎么新的生茶。实际上新茶的冲泡,要非常注重细节,很多细节都会决定茶的某项滋味口感能否展现出来。六堡茶新生茶的冲泡主要注意这几个点:投茶量、水温、闷泡时间。新茶刚经过,内质溢出较多,并且处于不太稳定的状态,

六堡生茶与熟茶能在同一个地方存放吗?

导读:生茶和茶熟茶虽然同属于六堡茶,但是二者的茶性有很大的不同。生茶茶性较烈,而熟茶茶性较温和。且二者在口感上也是天差地别。那么问题来了,生茶和茶熟茶能不能存放在一个地方呢?在那之前需要了解一下生茶与熟茶的不同点。我们知道,茶叶极易吸附味道,若是吸附了异味会对品饮口感产生严重影响。六堡生茶和熟茶的香气类型不同,都会随着

新的六堡生茶冲泡能不能用沸水?

六堡新生茶,为什么不适合用沸水冲泡?究其根本原因不外乎如下三点:1、产生烫熟味新生茶如果使用沸水冲泡会将茶叶烫熟,产生令人不悦的“烫熟味,正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间,快速洗茶一次即入即出,冲泡时避免闷泡,原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。2、避免茶汤过浓水温越高茶叶中内含物质溶

新六堡生茶很伤胃,为什么有些人一天喝到晚都没事呢

新的六堡茶生茶在本质上更接近绿茶,而不是国家分的类。其中的茶多酚,茶碱等等物质远远高于发酵了的六堡茶熟茶。对胃的刺激非常强烈,很多人都知道胃病千万别喝绿茶,特别伤胃,实际上六堡茶生茶新茶有过之而无不及。但为什么很多人喝六堡茶生茶的茶商一天喝到晚都没事呢?这个我觉得主要是两个原因!1规律和习惯2胃的耐受性规律的饮茶生活使

长期存放六堡茶,是生茶好还是熟茶好?

与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁,而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,六堡茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。而六堡茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其独到滋味,有人偏爱生茶之淳甜,有人独爱熟茶之醇厚,那么暂且不论滋味之别,仅从长期存储来看,是生茶好还是熟茶好呢?下面就为茶友解析。1、相同存储条件下,长期存储,

六堡茶生茶中的烟味,原来是这样产生的

优质的原料、精湛的制茶工艺和后续良好的存储环境,决定着一款能在时光中进行丰富转化,给无数爱茶之人展现出别样风味。在转化过程中,六堡茶的许多变化都是不可预知的,比如独特的茶香、甜醇口感等。在生茶中出现的烟味,一直存在着较大争议。有好的说法也有不好的说法。生茶产生烟味的原因主要有:制作工艺、后期的自然转化。在制作工艺中又分

长期存放六堡茶,选生茶好还是熟茶好?

六堡茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁,而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,六堡茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。而六堡茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其独到滋味,有人偏爱生茶之淳甜,有人独爱熟茶之醇厚。长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大。因为生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同,而生产工艺中六堡熟茶和

六堡茶生茶该如何品评?

喝茶有两种,一种是大碗喝不辨细味只为解渴,另一种是静室案前凝神细品,本文所言之品为后者。爱茶之人,或许爱其风韵雅致,或许爱其浩然博大,或者爱其间数千年传承的茶文化,或者爱其独一无二的滋味,无论何种,都让人想把六堡茶喝“懂”,但这又是个庞然博大的工程,许多新茶友闭目摸索而不得其中要领,本文仅抛砖引玉,浅谈如何品六堡生茶,

什么是六堡茶的野生茶,有什么特点?

六堡茶的野生茶就是指生长在六堡镇中长年云雾缭绕的深山野岭、不经人工栽培和驯化的茶。这种茶就如一匹野马,如要驯服必须历经数十年,所以其茶性之猛烈可想而知。据当地老人讲,现在种植的六堡茶就是从此类茶叶进化过来的。到了七十年代中期,此类茶叶已经难觅其踪,基本上绝迹了。就算是以前其数量也是很少,都是在深山里零散生长,生长范围也

六堡镇中,生茶的几个产区分别是哪里?

友们都知道,六堡茶也分熟茶和生茶,熟茶一般是指茶厂生产的,经人工渥堆发酵而成的六堡茶;而生茶则是未经人工渥堆发酵,按传统工艺制作的自然陈化而成的六堡茶,也称之为农家茶。生茶品类众多,常见的有老茶婆、二白茶、茶谷以及中茶,因其丰富的口感以及后期转化也颇受一部分人追捧。一般的六堡生茶多数是六堡茶主要产区的茶农人工制成,再由

六堡茶生茶贵还是熟茶贵?

的国家标准,是没有生茶喝熟茶之分的,但为了消费者更容易辨识,坊间还是会对标六堡茶的分类,将六堡茶分为生茶和熟茶。其实六堡茶生茶就是按照传统工艺加工的,常见的就是农家茶,而六堡茶熟茶就是按照现代工艺加工的,常见的就是厂茶。两者由于加工工艺的差异,发酵程度不一样,形成了外观和口味的不同,总的来说,生茶的发酵程度低,属轻发酵

六堡生茶冲泡方法

六堡生茶、熟茶的差别不太明显,两者外观颜色都是黑褐色的,但六堡熟茶有经过揉捻工艺,条索紧致,最后再紧压制成茶饼、茶砖、茶沱等不同的形状。而农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放,没有揉捻也未经紧压,茶叶保持着自然状态,所以都是散茶状态较多,茶叶中混杂着不少茶梗。资深茶友李良荣表示:“真想感受六堡生茶的魅力,还是

六堡茶生茶和熟茶哪个好喝?

程度高,茶性温和,没有生茶这么明显的苦涩味,入口陈香味明显,口感上也更容易让消费者接受。六堡生茶熟茶,无所谓哪个更好喝,主要还是因人而异,有的人说喝六堡茶就要喝农家六堡茶(生茶),也有的人说熟茶的受众面更广,小编认为,初喝六堡茶,可以考虑从熟茶入手,熟茶的价格更适合普通消费者,口感也更为醇和顺滑,慢慢的,形成自己的口感

广西六堡茶的生茶和熟茶之分

这个层面上讲,六堡茶没有所谓的生茶和熟茶之分。但从六堡茶传统的加工工艺来区别还是有的。以前在梧州老家,农民每次采茶回来,将鲜叶放在锅里炒青,后直接挂在灶台或藏在农家阁楼里,任其自然陈化。传统手工制茶保留着最原始传统的六堡茶自然发酵这一步骤,要达到优质的口感需要较长的时间陈化。如果参照普洱茶是否使用渥堆发酵的标准来区分,

谈谈六堡生茶和普洱生茶区别

六堡茶和普洱茶既同属黑茶又同是千年古茶,所以有不少人会对两者进行比较,随着近期六堡茶也有生茶熟茶之分的话题在茶叶界引起了热议,今天我们就来对比一下六堡生茶和普洱生茶两者之间的区别。一、外观比较六堡茶无论是生茶或熟茶外观都是黑褐色,只是在茶叶形状上有所不同,六堡熟茶呈索条状,多压制成茶砖茶饼;而六堡生茶呈片状因没有经过揉

六堡茶生茶和熟茶区别

注。六堡生茶和六堡熟茶因为在加工工艺上的不同,所以除外形外会有区别,就连口感也会有所不同。一、外形上的不同资深茶友李良荣表示:“真想感受六堡生茶的魅力,还是得喝农家茶。”六堡生茶就是农家茶,厂家生产的茶是熟茶,民间也叫厂茶。从外观上比较:六堡熟茶经过拼配、渥堆发酵工艺,条索紧致,成品茶外形美观,适合短年份的适饮。有很多

传统工艺六堡茶制作口诀

采茶:雨天不采晴天采,提手采茶满竹筐,午后山阴过岭脚,赶紧收工把家还。拣茶:采回茶叶先萎凋,粗幼老嫩细细挑,茶梗烂叶丢屋角,有芽没芽要分镬。炒茶:高温快炒来杀青,茶杈摆拢有真经,一边兜来一边抖,炒到嫩绿变暗青。揉茶:揉捻尤需卑心机,又要匀来又要黏,推压粘卷辨茶气,一箕斤半最适宜。堆茶:揉完往往到三更,熟茶且留箕中墩,沤

【六堡茶之家茶评】中茗-益生茶 (2016)

茶评概述:干茶:六堡茶有压实块状有条索状,多梗,搭配茉莉、菊花等草本精华植物。汤色:红润明亮。口感:醇厚柔滑,甘甜生津且回甘迅速,香气馥郁,前两泡带有陈香,第二泡起药香逐增,第四泡最为甘甜。叶底:六堡茶色泽红褐,有光泽,叶质略硬,多茶梗。口感顺滑,润喉生津,适合日常饮用。产品信息名称:中茗益生茶年份:2016年净重:1

古法、传统工艺六堡茶加工技术初探

在传统茶叶的六大类中,它们的初制工艺组合相同,都是采摘鲜叶、杀青、揉捻、干燥。区别在于晒青、烘青、炒青的加工技术不同,由此形成了截然不同的品质风格。1、六堡茶的杀青:晒常使用锅炒杀青,杀青要求低温,叶温多保持在80℃以下,可以透青草气,低温避免多酚氧化酶钝化过多,低沸点香气物质未完全消失,保持茶叶的香气。烘青、炒青毛茶

六堡茶的传统工艺和现代工艺有什么区别?六堡茶传统和现代制作工艺的区别

六堡茶有传统制法六堡茶和现代工艺的六堡茶两种分法,茶友们也喜欢称之为农家茶和厂茶,按普洱茶的说法,也可以称之为生茶和熟茶。六堡茶传统工艺的制作流程(农家六堡茶、生茶)传统制法流程:鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶技术要求:(1)鲜叶:选用适制茶树品种芽叶为原料。(2)杀青:要均匀,杀青以叶质柔软,叶色转为暗绿色
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