为什么六堡老茶用紫砂壶泡

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如何区别老六堡茶和新六堡茶

六堡茶与普洱茶一样,按照加工工艺的不同,分为生茶和熟茶。没有经过渥堆发酵工艺的,是生茶,民间一般叫农家茶;经过渥堆发酵工艺,是熟茶,民间也叫厂茶。六堡茶的年份和原料等级及存储环境都会影响六堡茶的汤色、香气和滋味!让我们先看看六堡茶的分类。分类生茶:茶芽类六堡生茶一年四季均可采摘,春季有社前茶、明前茶和清明茶,夏季是夏茶

普洱茶老黄片和六堡茶老茶婆的区别

习惯喝生普的茶友大概都知道,普洱茶有一类茶,叶子粗老,颜色泛黄,称为老黄片。而当他们接触六堡茶后,发觉竟然也有类似的茶叶,呈现出的口感滋味与普洱老黄片却又有较大差异。有部分人作为生茶的发烧友,不禁熬心费力的去寻找“六堡老黄片”。但结果往往不如人意。原因在于,概念错了。六堡茶没有老黄片,只有老茶婆。两者虽有相似,但区别也

六堡茶老茶头是如何产生的,有什么特点和功效?

六堡茶发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”,

六堡茶老茶婆作用,适合什么人?

老茶婆,六堡农家茶的特色品种之一,于每年的霜降前后一周采摘的粗老茶树叶子,并非指有年份的老茶。在众多六堡茶中,老茶婆的地位是极其低的,但是近年来却越来越得到茶客们的喜爱和追捧,原因在于老茶婆祛湿健胃的独特功效。1、祛湿健脾六堡镇地处温热潮湿的亚热带地区,自古多瘴气,旧时六堡农家舍不得喝能卖高价的茶芽,都拿出去卖了换钱,

六堡茶老茶婆价格,多少钱一斤?

相信经常阅读六堡茶之家文章的茶友都知道,六堡茶有一种原料粗老,在霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成的茶,名为老茶婆,也有霜降老茶婆之称。因其茶味清淡,苦涩感弱,甜润而不刺激,香气变化丰富,深受茶友欢迎。许多茶友问小编,老茶婆价格贵吗?多少钱一斤?老茶婆的价格主要受三方面因素的影响:年份、工艺和香型。1、不同年份的老茶

哪些六堡茶适合煮?老茶婆,茶果壳,茶梗一个不能少

虽然六堡茶煮着喝更好,但并不是所有六堡茶都适合拿来煮,如果工艺不到位或者茶品品质不太好,煮出一锅苦水来,还不如泡着喝。是煮是泡需要依茶而定,今天我来说说哪些六堡茶适合煮。1、什么样的六堡茶适合煮?陈年六堡茶陈年六堡茶被称为“可以喝的古董”,经过时光的炮制与雕琢,它已渐渐褪去当初的青涩,若以煮的方式品饮,汤感温润醇厚,绵

六堡茶新茶、老茶冲泡时要怎么区别对待?

六堡茶新茶还是用盖碗更为合适,这样容易控制水温。如果是放置了5年还多的陈茶,是可以用紫砂壶的。紫砂壶的选择也可以根据年份的增加来选择。若是年份足够多久得使用高密度高端烧的紫砂壶才可以使茶性发挥到极致。任何六堡茶都不适合用瓷器茶壶来冲泡,因为瓷器的透气性很差,而且还没有瓷器盖碗的温控性能,不容易发茶。适合用腹大口宽的那种

梧州电视台专访:经典复制,老茶唱新曲

作为一家几十年生产和销售六堡茶的老企业,梧州中茶公司在六堡茶产业发展上,从文化中挖掘灵感复制出许多久违的经典产品,利用科技为产品认证,让老茶翻唱新曲。这段时间,在梧州中茶公司生产车间,一批即将上市销售的新产品正源源不断的下线包装。说是新产品,其实它的历史可以追溯到上世纪60年代。如此年代久远的产品时隔多年重现江湖,这一

六堡茶新茶与老茶的区别在哪?

六堡茶新茶与陈茶的区别在哪?如何辨别?这是很多茶友经常在遇到的问题,今天就教你六堡新茶和老茶的分别方法。一、六堡生茶·新茶与陈茶的区别首先我就个人看法对新茶和陈茶做个简单的时间划分。1.新茶:指制成毛茶后1——5年的茶。2.陈茶:有五年以上干仓存储时间的茶。首先纠正一种说法,“生茶存放时间久了会成熟茶”,生茶存的再久也

六堡茶老茶作假的5种方法

目前市场上制作假老茶的办法可谓是五花八门,让人眼花缭乱,稍有不慎就要着了道,有茶友留言“目前市场上有哪些老茶作假的方法?”本期我们就来聊聊这个话题。一、编造历史,夸大年份六堡老茶作假成本最低,且较为常见的就是编造历史来夸大年份,编造历史可分为两类。一类是一些所谓的“镇店之宝”“百年老茶”“祖传老茶”之流,这些假老茶背后

陈年六堡茶怎么冲泡?如何冲泡六堡老茶?

小编有幸品饮一款30多年的六堡老茶,在茶庄内,不同的人冲泡,带来的品饮感受完全不一样。因此,陈年六堡茶怎么冲泡,才能发挥其应有的品饮价值,小编对此深有体会。泡茶不只是简单的投茶冲水,也不是反复的出汤入口,泡茶之前,首先心要静,很多事情只有细致静心的去做才能窥得一二,比如读书,比如泡茶。老茶的精髓,掩藏在岁月所赠予的时光

如何识别陈年六堡虫屎茶?

茶友“茶幽幽”问:“六堡虫屎茶有年份之分吗?”很多茶友都听说过虫屎茶,近年来因其具有很好的保健功能开始受到大家的追捧。茶茶最近也重口味了一把,尝试喝了几杯,滋味确实是挺诱人的,但至于这茶是否有年份的说法,茶茶还真不太了解。为此,茶茶特地咨询了几位资深的六堡农家茶研究人士。经过咨询,茶茶得知,虫屎茶是有年份区分的,随着陈

六堡老茶年份和价格的关系

对于一些有着20年甚至30年的六堡茶,喝过的朋友都知道,老茶价格高,口感、滋味、香型、功效都应该是对得起价格的,或者说值那个价钱。但有时候往往事与愿违,一些老的六堡茶反而没有年份轻的六堡茶好喝,顾客难免会有种上当受骗的心理。这种情况当然不排除茶商虚高年份,欺瞒顾客的事,但如果抛开这个因素,一款真正有年份的六堡茶,而这个

陈年六堡茶,这样喝才好

六堡茶陈茶,记录着岁月的痕迹,用它的陈韵和醇厚刻画着岁月的芬芳,上年份的陈年六堡茶,与其说是一款茶,倒不如说它是时间修成的一件艺术品。一直以来,还有很多人以为“六堡”是个茶的商标,对比其他茶类,六堡茶确实知道的人很少。在说怎么泡茶之前,我们从年份来给六堡茶下个定义:新茶:3-5年陈茶:5-10年老茶:10年以上这些茶市

陈年六堡茶,为什么越陈越香?

现代工艺六堡茶,尤其是采用后发酵工艺的六堡茶,外形色泽黑褐,汤色浓红明亮,口感醇和爽滑,香气纯陈,具有越陈越香的特性,而存放年份对六堡茶香气、滋味、口感有较大的影响,存放年份就成了市场上对六堡茶的产品价格的重要影响因素。不同存放年份对六堡茶品质会产生影响,六堡茶成分随着六堡茶陈化时间的延长而发生变化,陈化时间越长,内含

陈年六堡茶受潮发霉还能要吗?

虽然六堡茶是越放越陈,可要是储存不当,将茶叶放在湿度较高的地方,就很容易让它受潮从而滋生出霉菌,发霉的陈年六堡茶还能喝吗?小编给大家一个忠告:茶叶发霉后,会滋生多种有害细菌,如“出了名”的黄曲霉以及白霉,长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物会致癌,因此发霉的陈年六堡茶,不管有多名贵,还是别喝了!喝茶喝健康,身体最重要!那

你对陈年六堡茶知多少?

为茶叶界的“黑马”,年均增长率远高于全国平均水平,是增长最快的品类,逐渐受到投资市场的青睐。而广西六堡茶作为黑茶重要的一员,也不例外,许多投资人士及茶客追捧陈年老六堡。然而,陈年老六堡的价值真的这么大吗?我们先搞清楚一个概念,就是多少年的六堡茶才称得上陈年,即陈茶。茶叶专家指出,一般1-5年的茶称为新茶,5-10年为旧

六堡茶有老黄片吗?_六堡茶老茶婆与普洱老黄片的区别

习惯喝生普的茶友大概都知道,普洱茶有一类茶,叶子粗老,颜色泛黄,称为老黄片。而当他们接触六堡茶后,发觉竟然也有类似的茶叶,呈现出的口感滋味与普洱老黄片却又有较大差异。有部分人作为生茶的发烧友,不禁熬心费力的去寻找“六堡老黄片”。但结果往往不如人意。原因在于,概念错了。六堡茶没有老黄片,只有老茶婆。两者虽有相似,但区别也

六堡新茶老茶能一起存放吗?

六堡茶是越陈越香、越陈越有价值,因此,有不少茶友们喜欢收藏老茶的同时,每年又会购置不少新茶,所以六堡茶新茶老茶如何存放是相当重要的。新茶、老茶的存放,只要遵循一定原则,就可以很好地保存啦!一、同一类型的六堡茶按年份存放同是农家茶或同是厂茶,因为农家茶的松烟味、炭火味与厂茶后期渥堆发酵的气味会有很区别,所以需要分开存放。

可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶

接触六堡茶久了,对老茶婆和老茶头等名称都小有研究,但不知道大家听说过虫屎茶这一特殊品种吗?虫屎茶又叫“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地茶农们把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起招引了许多的小黑虫,当这些小黑虫啃完堆在一起的茶树叶后,就会留下比芝麻还小的粒状排泄物。茶农们将这些虫屎通过适当处理,就成了可饮

为何老茶汤色明亮,新茶浑浊?

论及六堡茶,最诱人的要数那红浓透亮的汤色。那么,汤色浑浊就说明这不是一款好茶吗?汤色可不是能作为判断茶好坏的标准。是什么导致了汤色浑浊呢?奥秘就是“渥堆发酵”技术!渥堆发酵是六堡茶工艺中最为重要的一部分,这个环节是微生物对茶叶直接作用,构香构色,茶汤颜色会变红,此外,微生物产生的酶间接构茶叶的味,使茶味醇厚甘甜。在整个

分享最详细的六堡茶老茶头冲泡方法

随着六堡茶在茶叶界逐渐被人熟知,大家在接触六堡茶时大概都听说过六堡茶老茶头或是老茶婆的名称,老茶婆是指在霜降前后采摘的老茶树的叶子,那这老茶头又是什么?该怎么冲泡才能泡出最好的滋味呢?其实这老茶头既不是六堡茶的某一个品牌名,也不是六堡茶的某一类品种,它只是指六堡茶在渥堆发酵时结成一个疙瘩状的“茶块”,相对一般的条索状茶

六堡老茶婆冲泡方法

这六堡老茶婆不是什么茶叶品牌,而是农家六堡茶的一个品种,是用在霜降(即农历九月十七)前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成的。茶婆是当地人对茶树中的老茶叶的尊称,在前面多加了个老字指的是老叶子,并非是指这些茶叶存放时间久。老茶婆煮泡出来的汤色和一般的六堡茶红浓明亮的汤色不一样,老茶婆的汤色是淡雅偏鹅黄色,清澈透亮毫无杂质。入

为什么陈年六堡茶特别贵

六堡茶因其外观成色被归类为黑茶,大家都知道黑茶有一个特点,就是越放越陈越香,年份越多的六堡茶经过长时间陈化,随着时间的沉淀品质越来越好,口感更为浓厚甘醇,绝对不是那一两年的新茶可以比拟的。六堡茶在储存过程中慢慢陈化,氨基酸和可溶性糖含量的变化趋势都是随着储存时间的增长而上升,而茶多酚则是呈下降趋势,所以一般含茶多酚较多

老茶头发酵的真相

老茶头这个名字听起来感觉就是跟老茶婆是一对,确实,老茶头指茶,在六堡茶、普洱茶中都有。老茶头是茶在发酵过程中粘结成块状的散熟茶,也称“疙瘩茶”,含有丰富的果胶质,更耐泡,助消化,降油脂,保健肠胃道。可煮可泡!六堡熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间的温度上升快,茶叶通过自身含有的酶发酵,慢

生晒六堡老茶婆

一次到朋友的茶庄喝茶,他拿了一泡六堡老茶婆和我一起分享,说是生晒的。我从来没有喝过生晒的六堡老茶婆,心想,生晒的老茶婆能喝吗?我一直认为六堡茶的制作都是经过全杀青炒干的,从来不晒,因为不杀青直接晒茶的话,会有臭青味,一般人是不喝这样的茶的。洗过茶后,第三道茶汤开喝。汤色仍然很淡,淡黄色有点偏橙,好象六堡茶的新茶的颜色。

六堡茶老茶婆是什么?六堡茶老茶婆的特点和制作

相信很多喜爱六堡茶的茶友都听说过关于六堡茶的老茶婆和老茶头等名字,相信听说股老茶头的人会比较多,毕竟老茶头不止是六堡茶有,普洱茶中也同样存在着老茶头,但老茶婆这个特殊的东西却只有六堡茶有,那什么是老茶婆呢?我们今天就来聊聊这六堡茶中的老茶婆。六堡茶老茶婆长什么样小编有一个资深茶友经常到农家收购六堡茶,为了了解老茶婆这一

陈年六堡茶多少钱一斤?陈年六堡茶价格行情分析

场的发展历史以前,六堡茶的消费市场多数集中在马来西亚、香港、新加坡等侨销市场,内销主要以两广地区为主。近几年来,陈年六堡茶以其内涵品质和珍稀而广受茶友追捧,天价老六堡的新闻也屡见不鲜。陈年六堡茶的珍贵在于陈化的时间,跟红酒一样,能长久保存下来就已经很不容易,喝一点就少一点。前提是必须具有优良品质的六堡茶,经过科学的储存

什么是六堡茶老茶头?六堡茶老茶头的品质特点

六堡茶是广西梧州最具浓郁地方特色和历史文化的名茶,因其成品茶颜色是黑色,便把六堡茶归类为黑茶之一,有着“红、浓、陈、醇”四个品质,近年来随着六堡茶中茶叶界声名鹊起,不少茶友纷纷对六堡茶进行购买收藏。想必茶友们在接触六堡茶的时候也听说过老茶头或是老茶婆这样的名称。什么是六堡茶的老茶头呢?这老茶头既不是六堡茶的某一个品牌名

六堡茶老茶婆什么时候采摘的?有什么口感滋味和功效作用?

六堡茶老茶婆是什么时候采摘的?六堡老茶婆,多是秋后霜降时节采摘,枝粗叶老,出产的茶叶较为粗老。不同于春天采摘的芽茶、嫩叶,老茶婆粗老、木质化程度高,无需通过传统工艺的揉捏程序,直接通过生晒、烘炒和开水灼等方式简单处理后,就可以储存。据六堡镇的茶农介绍,一般不会大量采摘茶园里的老叶来做老茶婆,因为这样做会影响茶树越冬,进

不同年份的六堡茶有什么表现?老茶人教你从汤色口感上辨别六堡茶的年份

在马士成博士主编的《六堡茶大观》一书里,非常详细的介绍了中国六堡茶整个产业行情,包括六堡茶的历史、栽培技术等等。其中里面有一段关于六堡茶的描述,让我深有体会。“六堡茶是有生命力的!”“六堡茶有强大的历史文化生命力、有强大的工艺技术生命力、有强大的感观生命力、有强大的价值生命力、有增强饮用者自身的生命力......”其实
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