六堡茶老茶头的泡法

我们是一个原产地做茶团队:六堡茶之家

这里不仅能看到实用有趣的内容

还能买到优质实惠的六堡茶

六堡茶知识精编(内部版)在 微信公众号

买茶请戳 淘宝店铺,每天中午1点直播

掌柜微信:lbczj666

gh_ewm.jpg
微信公众号
xiaoding.jpg
咨询微信
相关内容

六堡老茶头是什么?如何冲泡?

说起老茶头,不得不先说六堡茶现代工艺的诞生,因为它是随着六堡茶现代工艺的出现而产生的。六堡茶传统工艺和现代工艺的根本区别在是否有进行“加水渥堆”。加水渥堆是六堡茶现代工艺的核心。加水渥堆是将筛分、拼配好的半成品根据茶叶等级和气候条件,采取蒸软或加水后进行堆积,利用湿热作用、酶促作用和微生物作用进一步促进多酚类物质、糖类

六堡老茶头是怎么来的,应该如何冲泡?

本期文章的主角,是在众多六堡茶品种中排不上号的六堡老茶头。1什么是六堡老茶头老茶头,俗称茶头,也叫疙瘩茶,外形大都是紧结的颗粒或小团状。在茶头前面加一个“老”字,是因为新出的茶头仓味、堆味重,并不是十分适口,一般会摆上几年,待仓味、堆味散去,口感变好了再品饮,所以,“老茶头”是指有一定年份的茶头。2老茶头是怎么形成的与

六堡茶老茶头是如何产生的,有什么特点和功效?

些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”,一般茶头占总渥堆量的0.8-1.5%。  老茶头的外观和内质  外观:干茶头色泽为褐色,自然卷曲紧致呈不规则团状,团块大小不一,相对紧结,干净无其他附

分享最详细的六堡茶老茶头冲泡方法

随着六堡茶在茶叶界逐渐被人熟知,大家在接触六堡茶时大概都听说过六堡茶老茶头或是老茶婆的名称,老茶婆是指在霜降前后采摘的老茶树的叶子,那这老茶头又是什么?该怎么冲泡才能泡出最好的滋味呢?其实这老茶头既不是六堡茶的某一个品牌名,也不是六堡茶的某一类品种,它只是指六堡茶在渥堆发酵时结成一个疙瘩状的“茶块”,相对一般的条索状茶

老茶头发酵的真相

老茶头这个名字听起来感觉就是跟老茶婆是一对,确实,老茶头指茶,在六堡茶、普洱茶中都有。老茶头是茶在发酵过程中粘结成块状的散熟茶,也称“疙瘩茶”,含有丰富的果胶质,更耐泡,助消化,降油脂,保健肠胃道。可煮可泡!六堡熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间的温度上升快,茶叶通过自身含有的酶发酵,慢

什么是六堡茶老茶头?六堡茶老茶头的品质特点

把六堡茶归类为黑茶之一,有着“红、浓、陈、醇”四个品质,近年来随着六堡茶中茶叶界声名鹊起,不少茶友纷纷对六堡茶进行购买收藏。想必茶友们在接触六堡茶的时候也听说过老茶头或是老茶婆这样的名称。什么是六堡茶的老茶头呢?这老茶头既不是六堡茶的某一个品牌名,也不是六堡茶的某一类品种,它只是指六堡茶在渥堆发酵时结成一个疙瘩状的“茶

六堡茶发酵工艺之砌堆、翻堆

能偷懒,对因潮水不匀水滴过大而结成的大坨块,应进行手工解块,尽量减少碎茶,在渥堆过程中,由于翻堆不及时,高温高热的茶叶中会形成茶块,掰不开,扔了又浪费,这就有了老茶头。所以老茶头其实并没有那么神奇,就是结成块的熟茶,老茶头形成于高温高湿状态下,大多属于重发酵,并不具备很好的后期存储价值,但老茶头的有点在于现喝口感醇厚浓

决定一款六堡茶口感的因素有哪些?

春茶要鲜嫩许多。三、制作工艺:决定茶叶鲜叶本质不同对不同口感的呈现,不止表现在茶山头与原料。茶工艺是对茶本质鲜叶的进一步强化决定,生茶与熟茶,熟茶与滇红茶,熟茶老茶头与熟茶散茶,甚至与小沱茶这些茶的工艺的不同,决定了这些茶叶的口感也是有不同的。四、存放环境:熟茶发酵之后存储的环境,存放在北京和存放在广西的茶仓是有区别的

六堡茶煮饮到底好不好?什么茶适合煮?

茶器具不同,容积不同,茶品不同来进行选择。这里以容量为1升的铁壶为例,煮5年或10年的六堡生茶,投茶量在5—7克左右,可根据喝茶人数适当增减投茶量;煮3—5年的老茶头,投茶量在5—6克左右,根据喝茶人数适当增减。铁壶注水时注到8分满即可,即离壶口1—2厘米,避免茶汤煮沸时泼洒出壶。茶汤煮沸后1分钟,即可倒出茶汤,若是茶

六堡茶可以煮饮,却不能久泡

醇厚、稠滑。同时,高沸点的香气物质也被激发出来,使的茶汤中的香味更加饱和。有一点值得注意,并不是所有的六堡茶都适合拿来煮。用来煮的六堡茶可以是陈年老茶、老茶婆、老茶头,陈年老茶内含物质、香气物质相对较多,煮茶后优势被逐渐放大;老茶婆、老茶头叶片粗老耐煮,高温熬制后才能激发茶叶内含物质的析出,形成滋味。而六堡新茶、发酵轻

购买六堡茶,价格不是唯一,价值才是必须!

对于品饮者而言,若然凭借感官标准来购买六堡茶,应该按购买目的和品饮者品鉴水平两个方面来做出选择,特别是做批发的茶商们,六堡茶进价成本对于他们来说是尤为重要的。首先,品饮者起码要对自己的品鉴水平有一个大体的认识。若品饮者经常喝茶,对茶叶知识有一定了解,但对六堡茶还知之甚少,则应先购买一些中低档的六堡茶,通过品饮逐渐积累一

六堡茶冲泡的四种方法

大的区别,不是所有的六堡茶都适合煮。一般来说,原料等级低、或粗老的六堡茶,比较适合。常见于传统工艺六堡茶的一些特殊分类,如老茶婆、茶梗和茶果等。现代工艺六堡茶的老茶头等等。煮茶的步骤大致可以分为:备茶—煮水—置茶—出汤。煮饮六堡茶的方法可首先备茶,用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用;其次煮水,将水加入烧水壶中。在置茶

可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶

接触六堡茶久了,对老茶婆和老茶头等名称都小有研究,但不知道大家听说过虫屎茶这一特殊品种吗?虫屎茶又叫“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地茶农们把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起招引了许多的小黑虫,当这些小黑虫啃完堆在一起的茶树叶后,就会留下比芝麻还小的粒状排泄物。茶农们将这些虫屎通过适当处理,就成了可饮

六堡茶与其它黑茶口感比较

广西、云南、湖北、湖南、四川、陕西、安徽等地。黑茶的生产历史悠久产区广阔,由于制作技术和地域文化的不同所以成品茶的造型也不尽相同,形状不仅有茶砖茶饼状,也有沱茶老茶头那样小疙瘩状的,这些黑茶因为地域和生产因素的不一样所带有的风味也因茶而异。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为

六堡茶老茶婆是什么?六堡茶老茶婆的特点和制作

相信很多喜爱六堡茶的茶友都听说过关于六堡茶的老茶婆和老茶头等名字,相信听说股老茶头的人会比较多,毕竟老茶头不止是六堡茶有,普洱茶中也同样存在着老茶头,但老茶婆这个特殊的东西却只有六堡茶有,那什么是老茶婆呢?我们今天就来聊聊这六堡茶中的老茶婆。六堡茶老茶婆长什么样小编有一个资深茶友经常到农家收购六堡茶,为了了解老茶婆这一
六堡茶之家官方号
立足原产地,甄选好茶品
关注
相关资讯
相关关键词