六堡茶茶饼的功效与作用

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六堡茶之家带你读《中国六堡茶》(十二)

据1937年版吴尊任编撰的《广西特产物品志略》载:“在苍梧之最大出品,且为特产者,首推六堡茶,就其六堡一区而言,五堡、四堡俱有出茶,但不及六堡之多,每年出口者,产额在60万斤以上,在1926~1927年,每担估价三十元左右。”从这个记载,我们可以想象当年六堡茶的产茶盛况。那时的六堡等产茶区,这种流动收茶点随处可见。(图

六堡茶之家带你读《中国六堡茶》(六)

南方的茶业不但没有衰落,反而在唐的基础上还有所发展,并逐渐取代北方茶区,从而使整个中国产茶重心逐步南移。闽南和岭南两广一带的茶业,也在此时明显地发展起来。自此,六堡茶发展开始进入第二阶段——活跃阶段。现在的六堡茶区,仍保留有以春社之前的茶为上品的习惯。这种崇新崇嫩之风,与当时的历史有关。那时北方地区气温较低,茶树推迟发

一篇文章全面了解六堡茶

六堡茶,属黑茶类;因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。产地制茶历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶。原产于苍梧县六堡乡一带。六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉去暑、倍感

怎样判断六堡茶是不是霉变

天气不仅对生活出行、生产工作造成深远的影响,对于广大茶友的存茶更是一个严峻的考验。尽管茶友对于藏茶都是百般呵护,但是难免会发生意外,导致藏茶发生霉变。众所周知,六堡茶属于后发酵黑茶,其后续转化的延续达十年甚至几十年,在此期间,茶叶本身氧化酵素会发生作用形成一种均匀分布于茶叶上的白色物质。这种“白霜”属于茶叶转化过程中的

哪些六堡茶值得收藏?

六堡茶是有着悠久产制历史的传统名茶,其风味独特,汤色红浓明亮,滋味醇厚甘爽,香气陈纯,带有特殊的槟榔香,因而被岭南民众大量消费。在近代,六堡茶以其独特的调养身心功效被海外特别是马来西亚华人华侨大量地消费着,在相当长一段时间内是中国出口量最大的黑茶。近年来,随着人们对六堡茶的深入了解,六堡茶逐渐被国内的民众所喜爱。之前不

金益六堡茶怎么样_金益六堡茶口感

关于六堡茶,茶友们经常会关心这些问题:“六堡茶什么品牌好?”“xx品牌六堡茶怎么样_口感如何?”2016年-2017年,六堡茶之家团队把六堡茶的市场行情摸了个遍,接触了六堡茶的大部分茶企,既然茶友关心这些问题,我们就说一下感受。需要说明的是,我们不会说哪一家的六堡茶做得好,除了避广告之嫌外,“好”这个定义实在太广泛了,

好的六堡茶离不开好的工艺

无论是古法工艺还是现代工艺制作的六堡茶,从鲜叶到成品,中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程,并且其中任何一个环节都会对六堡茶最终的品质以及后期转化造成影响。六堡茶的加工分初制加工和精制加工1、初制加工鲜叶——杀青——初揉——堆闷——复揉——干燥——毛茶鲜叶:选用适制茶树品种芽叶,中小型鲜叶杀青:高温快速钝化酶活性,制止

冲泡六堡茶,要注意哪些细节?

茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时,醒茶不容易将茶叶完全泡开,则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验,多多交流探讨。4、水温是关键水温是首当其冲的泡茶关键,单说六堡茶,不同的六堡冲泡水温都不一样,冲泡熟茶的水温要求更高,在注入沸水前后还需要“淋壶”,保持壶温不降,这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚;而六堡茶生茶的冲泡水温在

在梅雨天气如何避免六堡茶受潮?

断的吸走,如果湿度越高茶体本身自带的原香就会散得越快,就好比人为加水渥堆发酵的六堡熟茶,茶叶原本的香味在一两个月内就会全部被改变。而且空气中相对湿度过大也容易让六堡茶的受潮变质,这对茶商还有六堡茶收藏家来说损失的就是白花花的银子,那在梅雨天该怎么避免六堡茶受潮呢?一、散茶一般已经开过的茶砖茶饼可以把它们都撬成一片片,用

六堡茶如何醒茶

下手,就要先开茶,再醒茶,待醒茶结束后才能开始第一次试喝。醒茶前要先开茶,所谓的开茶即还原初制茶的过程,既要保持茶气,又要减少碎茶,做到尽量让茶叶条索完整。传统六堡茶多是散茶,一直以来多采用竹篾大箩紧压入箩,待陈放发酵时间到了再出售,大箩体积大,重达50多公斤。之后,随着市场需求,开始改用用小箩分装,又或者紧压成茶砖、

怎样打开六堡茶茶砖和茶饼?

市面上贩卖的六堡茶多压制成茶砖茶饼的形状,也会有将散装茶叶放入圆肚平底的竹篓,要是买到了茶砖茶饼类的六堡茶到底应该怎么开茶呢?开茶也是解茶的意思,简单点来说就是将已经压制好的茶饼茶砖还原成散装茶叶的过程。当我们购买到带着陈香的六堡茶完整的茶砖茶饼后,第一次应该如何下手开茶才能既能保持茶气,又能减少碎茶呢?据了解传统的六

选购六堡茶紧压茶注意事项

随着近年来六堡茶在茶叶界犹如一匹黑马一跃而起,越来越多的茶友们在了解六堡茶品质功效后纷纷购买收藏,现在市面上正规商家卖的多以厂家出品的六堡茶,这些厂家出品的六堡茶多被紧压成茶砖茶饼以及沱茶等形状,选购这类紧压茶时应该注意什么问题呢?首先从紧压茶的外形上判断茶叶品质的优劣。选购紧压茶时,主要要观察面茶、里茶(又叫肚茶、包

六堡茶饼的故事

在东安一带,很久就流传着两句话:六堡茶,小水花。其实是人们对六堡和小水的赞语,称颂六堡茶的优良品质和小水花姑娘的漂亮贤淑。小水靠近六堡不倚村,是贺县水口乡的一个村庄名字。因地理位置和风俗习惯、语言等关系,六堡和小水之间的民众很久前便有通婚,聪明亮丽的小水姑娘也十分喜爱六堡茶乡勤劳朴实的年青小伙。“小水妹儿爱唱歌,唱了一

六堡茶饼的故事由来

喜爱喝广西六堡茶的朋友,对于六堡茶的故事和传说可能或多或少都知道,例如龙母娘娘、茶箩娘等传奇人物,但六堡茶为什么要制作为六堡茶饼,这里面还有一个故事。‍‍在东安一带,很久就流传着两句话:六堡茶,小水花。其中六堡和小水都是地名,六堡属梧州管辖,而小水属贺县水口乡,靠近六堡不倚村。这句话的意思是人们称颂六堡茶具有优良品质,

教你用紫砂壶冲泡六堡茶

‍‍紫砂壶有良好的透气性和吸附性,还能聚集茶香,使口感更为舒服,常用来喝茶和泡茶,用紫砂壶来泡六堡茶是精明之选,能达到相得益彰的效果。‍‍‍‍紫砂壶的盖碗导热快,可以提高冲泡温度,能最大程度逼出六堡茶自身的原味,喜欢纯正口感的茶友,应该选择紫砂壶作为泡茶用具。玻璃壶次之。‍‍‍‍冲泡步骤一:选择紫砂壶‍‍‍‍一个好的茶

六堡的社前茶

又到春天,又快到六堡采茶的季节,每年六堡都有采社前茶的习俗。旧时六堡茶分五个等级,茶谷、细茶、原度、粗茶、行茶,对应现代的单芽、一芽一叶、一芽两叶、一芽三四叶、一芽四五叶这样的采茶标准,但也不完全准确。因为当时的揉捻比较重,以紧为美,尽量搓成米粒大小。《广西特产物品志》(1937年)记载“茶之品质.状似米粒者为最佳,每

中茶六堡茶品名规格及生产日期介绍(60年代至90年代)

20世纪70年代初,中国土产畜产进出口总公司广西茶叶分公司梧州支公司(今梧州中茶茶业有限公司)开始研发产制小包装六堡茶产品,以适应不断变化的海外市场需求,一经销售,便受到了各方的好评。许多经典的出口包装,如被称为外贸“三君子”的黄盒六堡茶、黑盒六堡茶、山水盒六堡茶,至今仍被沿用;一些产品在某些时间段内虽然经历过停产,但

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