六堡茶升值的关键点你get到了吗?

2017年03月01日 10:13:59

并不是所有六堡茶都可以拿来收藏,对于后发酵的茶,主要还是看后期的转化,新茶该如何判断其收藏价值呢?小编总结了几个关键点,能达到的新茶小编想着也能算是茶中臻品,值得收藏。

六堡茶升值的关键点你get到了吗?                                          

先说说小编对六堡茶的“红、浓、陈、醇”四大特征的理解:

“红”主要指汤色,红褐透亮;

“浓”主要指味道,茶味浓郁;

“陈”主要指年份,年份就远、陈香明显;

“醇”主要指口感,醇厚爽滑。

六堡茶的陈化类似一个人的成长过程,陈化的过程中改变了茶性,改变了滋味的适口性,同时也转化出适口性的“暗香”。

什么样的新茶适合收藏呢?请接着往下看:

入口:是否舒适

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的。新茶叶有会有些苦涩是必须的,但是入口后你对于口中的茶汤丝毫没有好感,那这样的茶,还是不要考虑吧。

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茶滋味:是否苦去甘来

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩的表现有区别的,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,尝试回忆一下平时喝的茶,是不是也是这样?

入口一段时间后,会不会在产生回甘,就是咽口水的时候,舌面会不会有丝丝的清甜,如同吃了甘草片,过后喝水口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

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茶香:是否丰富

茶叶的香气有很多种,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带些原香气(荷香、豆香、樟香等),或是淡淡水气,这是正常的情况。在喝茶的时候,除了原香气,是否还会有淡淡的花香,亦或是树木散发的清香,又或者是站在若有若无的果香,也许在闻茶汤的时候不明显,有时候新茶的香气还未完全散开,冲泡后会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

说到香气少不了六堡茶的特殊槟榔香,这种香气并不是存在于每一款茶中,茶青、制作工艺、存放条件和陈化时间都是影响槟榔香出现的因素。无需刻意追求新茶的槟榔香。

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茶汤:是否有层次感

所谓的层次感,说起来感觉很飘渺,在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。

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茶汤:是否顺畅

其实新茶也有顺滑感,只是要和老茶区分开来,在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,也有蜂蜜那种滑。很多时候,在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有卡喉的感觉。有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,可以留意一下。

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    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

        • avatar 蹭点好茶 

          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

          • avatar 喝茶的ESON

            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

          • avatar 真情可贵 点赞数

            现在网上做六堡茶的商家很多,我喝过很多,也做过对比,原来我也买过很多的六堡茶,对六堡茶的印象也不是很好, 自从接触到六堡茶之家的六堡茶才改变认知, 说实话,真正用心把茶做好的也就那么几家,六堡茶之家算是其中一个,这也算我的经验之谈吧。

              • avatar 茶茶 掌柜

                谢谢,六堡茶受原料、工艺、仓储的影响,每家做出来的茶的口感都有所不同,我们根据自己制定的六堡茶评测体系,在质量好的基础上,选取特色产品,让茶友接触不同风格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

              • avatar 不可居无茶 点赞数

                作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                  • avatar 慕茶客

                    确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                  • avatar 曼里 点赞数

                    喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

                      • avatar 任艳 点赞数

                        从六堡茶之家学到了很多关于六堡茶的知识,你们的公众号,是我见过最专业,最全面的关于六堡茶的公众号啦

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            谢谢您的关注、支持和肯定,我们会一如既往的以真诚对待每一位茶友