为什么六堡茶喝起来有一股药味?减轻六堡茶仓味的方法步骤

2016年11月27日 11:59:41

很多年轻人,尤其是女性,平时都是喝花茶、袋装茶为主,喝六堡茶多是为了减肥。其实,刚接触的人接受不了六堡茶的味道,都觉有一股药味,但其实好的六堡茶是陈香,厚重的韵味,那如何减轻六堡茶的“药味”

(1)用专业的功夫茶具冲泡

可以泡出更好的六堡茶汤。普通的茶杯或者飘逸杯是无法冲泡一杯好的六堡茶的,简单一些的方法,可以考虑用白瓷盖碗或者紫砂壶冲泡。

为什么六堡茶喝起来有一股药味?减轻六堡茶仓味的方法步骤

(2)喝之前一定要洗茶

六堡茶是后发酵茶,在生产的过程中有一个渥堆发酵的工艺,会产生“堆味”,成品生产之后,会放进仓库存放一段时间,让它继续发酵转化,这时候也会产生“仓味”,这些味道一定要通过一两次洗茶方能去除,还原茶真实的味道,所以,千万不可忽略“洗茶”这一重要环节。

为什么六堡茶喝起来有一股药味?减轻六堡茶仓味的方法步骤

(3)冲泡宜淡不宜浓

六堡茶和普洱茶接近,好茶都很耐泡,可以冲十数泡,刚入门的茶客投放茶叶的量多,泡的时间也长,这样出来的茶汤很浓,喝起来就更像中药了。所以,投放茶叶量适宜即可,茶水比一般为1:40左右,当然,这不是统一的标准,还要看茶叶本身的茶性决定的。浸泡的时间方面,头几泡控制在5-10秒之间,后几泡茶浓度降低,浸泡时间在15-30秒为宜。

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(4)喝传统农家茶可能更适合年轻人口味

传统工艺六堡茶,也就是生茶,汤色明黄,口感特征为清淡爽口、回甘明显、略带苦涩,大体上年轻人是更容易接受的。

现代工艺六堡茶,也就是熟茶,汤色浓红,口感特征为茶味厚重、陈香明显。有一定茶龄的茶客方能体会其独特的韵味。

最后说明一下,六堡茶的药味和药香是不同的两种味道,药味是茶喝起来有一种中药的味道,不太愉悦,而药香则是很沉稳的香气,和煲中药时候散发的香气相类似,但味道是醇厚而又有甜味的,令人愉悦。

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    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar 马到功成 点赞数

          广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

            • avatar 茶茶 掌柜

              嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

            • avatar 宁静致远 点赞数

              六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 筋er 点赞数

                  六堡茶的槟榔香好像挺神秘的,喝过几款,一直搞不清楚,呵呵

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      槟榔香只是六堡茶的香型之一,有当然好,但没有也不代表茶不好,有兴趣的话,加我微信(lbczj666),大家探讨下。

                    • avatar 琅琊榜 点赞数

                      打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                        • avatar 美丽的妈妈

                          哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                          • avatar 琅琊榜

                            要不怎么说打酱油的咧。