六堡茶生茶贵还是熟茶贵?

2017年03月10日 21:00:43

六堡茶生茶贵还是熟茶贵?

从严格意义上来说,六堡茶的国家标准,是没有生茶喝熟茶之分的,但为了消费者更容易辨识,坊间还是会对标六堡茶的分类,将六堡茶分为生茶和熟茶。其实六堡茶生茶就是按照传统工艺加工的,常见的就是农家茶,而六堡茶熟茶就是按照现代工艺加工的,常见的就是厂茶。两者由于加工工艺的差异,发酵程度不一样,形成了外观和口味的不同,总的来说,生茶的发酵程度低,属轻发酵茶,而熟茶经过了渥堆和晾置陈化的工艺,发酵程度较高。

六堡茶生茶汤色金黄色或浅黄色,喝起来有淡淡的清香,生津止渴,回甘明显,略带苦涩,提神醒目。熟茶汤色红色透亮像红酒,香气具有明显陈香,口感淳厚,顺滑,绵柔,可以暖胃,安神。

那么,六堡茶生茶贵还是熟茶贵?

首先从工艺上来说,熟茶要比生茶多了渥堆发酵和晾置陈化这两道工序,一般来说,制成的熟茶要在通风恒温的仓储环境自然陈化6-12个月才能销售,所以,从工艺复杂度时间成本来算,如果制茶原料是一样的,熟茶的价格要比生茶贵。

但六堡茶有一个特殊的情况,不是很了解六堡茶的人可能不清楚。就是制茶原料的差异,六堡茶最好的制茶原料,也就是茶树品种,是苍梧群体种,自古以来,六堡镇的茶农都是用的苍梧县群体种制茶,此茶树属于中、小叶品种,做出来的六堡茶口味是最纯正的,这种茶料制作的六堡茶也是最受消费者欢迎的,但由于原种六堡茶种植量及产量有限。厂家为了提升产能,降低成本,也会在外地采购非原种茶料进行六堡茶的加工制作,相应的,成品茶的质量略逊一筹,价格就会低一些。也就是说,由于茶青价格的差异,六堡镇原产的农家茶(生茶)的价格会比厂茶(熟茶)要高。

另外一个决定因素就是年份了,同档次同年份的陈年老茶,六堡生茶的价格要远高于六堡熟茶。因为老的生茶是经过长时间自然转化的,口味和体感是六堡老熟茶远远不及的。

说了这么多,相信读者对于六堡茶生茶贵还是熟茶贵的问题,已经心中有数了。最后小编想说的是,六堡茶生茶和熟茶都各有优点,各位看官不妨都试试。建议夏天喝生茶,清心火,冬天喝熟茶,暖胃。或者白天喝生茶,晚上喝熟茶。

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    • avatar 天道酬勤 点赞数

      关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

        • avatar 茶茶 掌柜

          能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就

        • avatar 宁静致远 点赞数

          六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

            • avatar 茶茶 掌柜

              嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 不可居无茶 点赞数

                  作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                    • avatar 慕茶客

                      确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

                    • avatar 不可居无茶 点赞数

                      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

                        • avatar 慕茶客

                          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多