六堡茶的理论一大堆,各种外形、香味的描述也相当繁复,各种说法也不尽相同,新手往往被绕的云山雾海,不得其法,学习了半天好像还没有入门。
小编今天斗胆教各位新手简单易懂的挑选六堡茶方法。
首先要明确的是茶是用来喝的。口味的偏好也是看个人喜好,一定要遵照自己的口感,不要一味的去对标各种“专家”说的香型,好茶喝了之后一定是心情愉悦,身体舒畅的,不会有任何的异味和杂味,这个是判定一款茶好坏的必要条件。至于浓淡可以通过冲泡时间长短来控制,快冲快倒,口感更为清爽。如果喜欢“重口”的,浸泡时间稍长即可。不过提醒新手,厂茶(全发酵熟茶)很容易泡浓,变成“酱油汤”,要特别注意控制冲泡时间。
其次好茶的茶底要“厚”,也就是通常说的耐泡,茶底越好,存放年限越长的六堡茶越耐泡,五泡之内没有茶味的六堡茶不能称之为好,也没有太多收藏存放的价值,充其量仅仅是能喝而已。
最后就是不要看包装,很多好的六堡农家茶,都是六堡镇茶农手工制作的,用的茶底也是纯正的苍梧县群体种(和六堡茶的大叶种不同),茶的品质是相当好的,但包装是很简陋的,所以千万不要用包装来论一款六堡茶的好坏!
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九月 13, 2017 10:01 下午 沙发
去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态