六堡茶农家茶和厂茶的区别

2016年11月25日 11:48:04

市场上的六堡茶可以笼统的分为厂茶和农家茶,厂茶即现代工艺六堡茶,农家茶即传统工艺六堡茶。农家茶就是没有经过杀青(茶叶经过水煮或者蒸汽蒸的过程),直接晒干或者烘干收藏的茶叶;而厂茶则经过杀青、渥堆、陈化等一系列的转化过程。

小编这里有六堡茶茶园的图片和介绍,有兴趣的茶友可以看看。

工艺的差异,形成了本质上有区别的两种六堡茶,他们的最终目的都是一致的——通过后发酵,形成陈淳的特色。农家茶本质上是轻发酵的生茶

而现代工艺六堡,则更接近于六堡熟茶。通过长时间的渥堆发酵,使得口味更为醇和、爽滑,色泽浓红,也表现为陈香的熟茶气息。

六堡茶农家茶和厂茶的区别

左边为农家茶,右边为厂茶,更紧实细碎。

农家茶冲泡后汤色偏黄,年份不长的农家茶稍带“青”“涩”味,但回甘明显,随着存放时间的延长,“青”“涩”味会减淡,味道更醇厚。厂茶冲泡后汤色如红酒,有陈香,口感醇厚顺滑。怎么选择在于个人的口感偏好,不过,小编在这里建议,如果是新茶友,可以考虑从厂茶入门,毕竟六堡茶始终以厂茶为主,真正农家茶在市场上售卖的量其实很少,能碰到纯正的六堡生茶并不容易。

六堡茶农家茶和厂茶的区别

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    • avatar 此情可待 点赞数

      文章写得很全面,学习了

        • avatar 茶茶 掌柜

          谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

        • avatar 似水流年 点赞数

          六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

            • avatar 茶茶 掌柜

              在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。

            • avatar 团子娘 点赞数

              我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                • avatar 琅琊榜 点赞数

                  打酱油的飘过,只喝茶不喝酒,喝茶只选六堡茶

                    • avatar 美丽的妈妈

                      哈哈,比起什么别的茶来,我也爱喝六堡茶,比较好喝,吃饱来一壶

                      • avatar 琅琊榜

                        要不怎么说打酱油的咧。

                      • avatar 宁静致远 点赞数

                        六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶