六堡茶有沱茶吗?六堡茶沱茶的制作工艺

2016年11月22日 16:30:12

很多茶友在购买六堡茶时应该都见过将茶叶紧压成一个小小的半球形,中间挖空的形状的六堡茶,我们称之为沱茶,那关于这一种沱茶的制作工艺故事又是怎么样的呢?我们一起来了解一下。

六堡茶有沱茶吗?六堡茶沱茶的制作工艺

六堡茶沱茶的起源

六堡沱茶和普洱沱茶、沱茶的起源相同,都是由团茶演变而来。

团茶是在宋代开始就用圆模制成的茶饼,最先开始是制于丁谓在福建做官时,在团茶茶饼上印有龙、凤花纹专供宫廷饮用。但因团茶在紧压中心过厚,所以导致远销至西藏的团茶因长途跋涉,经常产生发霉现象,造成不少的损失。

六堡茶有沱茶吗?六堡茶沱茶的制作工艺

六堡茶沱茶的历史

佛海茶厂在民国元年至六年(1912~1917年)将团茶改为心脏型紧压茶,即把团茶中心挖空,然后将其取名宝焰牌紧茶。宝焰牌紧茶全为手工团揉精制,每个净重238克,7个为一筒,即使每个紧压茶贴在一起,但茶饼之间仍留有空隙,这样就能使水分能继续散发而不会霉变。

六堡茶有沱茶吗?六堡茶沱茶的制作工艺

心脏型紧压茶在1967年改为长方形砖茶后停止生产。后因十世班禅的重视下关茶厂于1986年恢复生产心脏型紧茶,规格为250克,至今仍有生产。心脏型紧压茶所使用的原料较为粗老,三级铺面,里茶则较为次一点。

六堡茶有沱茶吗?六堡茶沱茶的制作工艺

六堡茶沱茶的演变

市场亦称沱茶为女儿茶、香菇头、蘑菇头、牛心沱。市面上大多只有将六堡熟茶做成沱茶形状生产。

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    • avatar 品味人生 点赞数

      做为一个喝六堡茶多年的老司机,几十一斤和上千一斤的都喝过,你家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比最高的,既有轻发酵,也有适度发酵,不管是存放还是现喝,都很适合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          选茶的原则,除了根据我们自己制定的评价体系外,还有一个就是价格,价格太高不利于我们推广六堡茶的理念,所以,无论新茶还是老茶,性价比是一个很重要的因素

        • avatar star 点赞数

          你家的茶虽然不多,但的确很有特点,我比较好奇的是,你们的茶是怎么选的,有什么评判标准吗?

            • avatar 茶茶 掌柜

              有的,我们根据经验总结及对行业、市场的理解,制定了一套六堡茶评价体系,这个体系非官方,也很主观,但却是我们寻茶的价值判断标准,也适用于茶友,有兴趣的可以参考《我们做了一套六堡茶评价体系,也许能更客观地评价一款茶!》一文

            • avatar qingkong 点赞数

              我是在北方开茶叶店的,虽然你们针对的是零售,我们拿货可能有点贵,但我依然买了你家产品,一是我觉得质量的确好,自己喝,二是有些我放在店里,给朋友和客人喝

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多谢老板,我们的茶品都是严选而来,库存量都有限,为了使更多的人喝到品质好的六堡茶,扩大覆盖面,所以线上以零售为主,我们不想大批的批发出去,相互理解就好

                • avatar 此情可待 点赞数

                  文章写得很全面,学习了

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      谢谢你的评论,茶友的支持,是我们前行的动力

                    • avatar 音书 点赞数

                      我以为黑茶只有熟普和安化,竟然还有六堡茶,学习了!有机会一定试试。

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          多谢,六堡茶以前一直销往东南亚市场,国内的人不怎么知道,也是十多年前才开始慢慢在国内市场升温。