春茶尝鲜,千万小心

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立春已过,又到了喝春茶的时节。中国人酷爱喝茶,每天喝一杯茶的茶友不少,但爱喝茶可不等于会喝茶哦!怎样冲泡更养生?有讲究!

春茶尝鲜,千万小心

喝春茶真有那么多好处吗?

都说品春茶是人生的一大享受。春茶口味清新、回味悠长,这是很多人对春茶的简单认识。我们从医学角度看看春茶都有哪些功效。

经过了一个冬天的储备,春茶营养价值变高了,尤其是矿物质、氨基酸以及茶叶中的茶多酚等活性物质的含量,比夏天或者秋天的茶含量更高。中医说,春季养生讲究十分制,其中有“七分补,三分泻”,春茶的好处,就在去火,也就是“泻”。

春季进补之后,喝一杯暖暖的春茶,不仅惬意还能调节身体,达到养生的目的!

虽然喝春茶的好处多多,但也因为春茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有刺激作用。如果是胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝春茶易引起胃痛、便秘、口干等症状,请少量并谨慎喝茶。

春茶尝鲜,千万小心

再来说说怎么泡春茶,软水冲泡春茶味更香。

什么样的水才算是软水?含氧量高,有活性的水。如纯净水或者山泉水,尽量不用矿泉水,因为矿泉水矿物质含量高。当我们烧泡茶水时,时间不可过长,高温导致水蒸气大量蒸发,水的含氧量就会降低,泡茶的茶汤苦涩味变重,汤色变暗,口感变差。而含氧量高的水,喝来爽口,有活性,泡出的茶香气较易溶于水。所以泡茶的水要尽量选择软性水。

春茶尝鲜,千万小心

俗话说“六分茶、八分水、十分泡”,如何冲泡好,取决于对每种茶特征和水特性的充分了解。六堡茶冲泡时需用100℃左右的沸水,才能释放出六堡茶醇厚的特质。春茶虽好,尝鲜时也莫忽视水质和温度哦!

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小 丁

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