盖杯泡六堡茶的秘诀

2017年02月10日 10:25:42

茶具是泡茶中必不可少的装备,泡六堡茶有人说紫砂壶最好,也有人觉得盖碗才是最佳,说法各一。茶具的选择固然重要,茶叶的好坏也是不可忽略的因素,不同的茶具泡茶方式手法都不一样,今天说说用盖杯泡茶的秘诀。

盖杯泡六堡茶的秘诀

1、洗茶

这个过程很关键,用什么水洗茶具,是否洗干净,有没有异味(包括手的、水的、器件的异味,有时甚至是茶桌的异味等等)都有可能影响评鉴茶叶。

2、洗茶

先洗的茶比后洗的茶香气扬得快。如果带茶去茶庄喝茶,一般茶庄都是新茶,你带去的茶叶可能比茶庄的茶叶早加工,再先洗茶,再把时间拖延一下,说说话。聊聊天。好了,你带去的茶香气已经输了一点了。

盖杯泡六堡茶的秘诀

3、开盖

有水平的人是不用开盖看茶汤的,但是,什么时候泡得刚刚好,开盖看看是最好的办法,但是也有例外,如果你很熟悉自己的茶叶,什么颜色最好喝很有数。

4、闻香

最滚烫的水已经用于洗茶了,真正泡茶的水已经没有那么开了,还没有把茶泡出来,就开始闻香,这是误导。用100℃的水泡出的茶才是闻香的最佳时机。

盖杯泡六堡茶的秘诀

5、滤茶

高高抬起,淅沥落下,分明是在浪费茶香。

6、出汤

先后很关键,什么茶用什么时间来冲泡,各有不同,第一泡茶的浸泡时间,往往决定了这泡茶的品质。如果本来就量少的茶,再加上没有浸泡够时间,后面的茶汤,就只有喝兑了开水的茶汤的感觉了。

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    • avatar 宁静致远 点赞数

      六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

        • avatar 茶茶 掌柜

          嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

        • avatar 小妞妞 点赞数

          你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

            • avatar 茶茶 掌柜

              公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

            • avatar 九九 点赞数

              去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

              • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                  • avatar 蹭点好茶 

                    我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                    • avatar 喝茶的ESON

                      看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

                    • avatar 燕子 点赞数

                      听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了