可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶

2017年02月06日 10:10:50

接触六堡茶久了,对老茶婆和老茶头等名称都小有研究,但不知道大家听说过虫屎茶这一特殊品种吗?虫屎茶又叫“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地茶农们把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起招引了许多的小黑虫,当这些小黑虫啃完堆在一起的茶树叶后,就会留下比芝麻还小的粒状排泄物。茶农们将这些虫屎通过适当处理,就成了可饮用的虫屎茶了。

可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶 

看到虫屎茶,或许不少人会因为它是排泄物而产生排斥,其实大家换个角度想一下:虫屎茶是虫的排泄物,而陈年六堡茶是不是可以说成是大量真菌的排泄物呢?正如金花六堡茶一样,茶叶被冠突散囊菌这种有益真菌消化转化,所以滋味浓醇,品质也特别好。

喝虫屎茶我们不是喝的野藤、茶叶和换春树树叶,而是喝其代谢后的产物,在小黑虫的帮助下,茶叶的口感和功能都发生了质的转换,陈年黑茶亦是如此,一泡六十年代的六堡茶砖,其色其味已与一般的茶叶有着极大的差别。经科学检测,茶叶原有的呈色味物质几乎消失殆尽,这便是陈茶耐泡的原因,在数次冲泡之后茶汤还能甘醇爽口,陈香突出。这和虫屎茶的转化机制有着异曲同工之妙,只是陈茶和虫屎茶的转化主体不一样罢了。

可与陈年六堡媲美的六堡虫屎茶

虫屎茶带有清爽的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯也绝无腻感,和陈年黑茶大有相同之处。据说它还是一味健康良方,对肠胃功能差的大人有裨益。

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    • avatar 小妞妞 点赞数

      你们公众号的文章写得很好,基本上每篇我都会点赞。

        • avatar 茶茶 掌柜

          公众号主要做一些实用接地气的内容,这些内容都是原创,是我们平时喝茶、鉴茶的经验积累,有时候也会做一些实验对比,以便茶友更加直观的了解六堡茶。

        • avatar 马到功成 点赞数

          广西梧州去过,那里环境确实很赞,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,这个地方的茶叶肯定一级的好

            • avatar 茶茶 掌柜

              嗯,梧州特别是六堡镇的环境真的好,有机会来梧州做客,我们定当热情招待!

            • avatar 我心飞翔 点赞数

              因为家里还有六堡茶,没打算这么快买,只是关注公众号学习知识,但看了茶茶的朋友圈,不知不觉就产生了很大的兴趣,现在你家的茶我全部尝了个遍,的确很有特点。

                • avatar 茶茶 掌柜

                  特点是我们的选品方向之一,茶没有十全十美,但在某一方面有过人之处,而整体协调性、平衡度都不错,这个茶至少可以进入我们的选品范围内,平平无奇的茶,市场太多了

                • avatar 排骨汤 点赞数

                  六堡茶我经常喝,现在市面上的乱象确实太多了,新茶友一不小心就会被坑

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      市场确实需要规范,六堡茶也确实需要标杆,让更多的人认识到真正的六堡茶,我们愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

                      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

                        • avatar 蹭点好茶 

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。