关于六堡茶年份的一个误区

2017年02月02日 09:00:25

黑茶和其他茶类不同,其他茶类讲求新、嫩,但黑茶却是年份越久其收藏价值越高。广西六堡茶属于黑茶,具有消除油脂、清理肠胃,有利于降脂、保护血管、美容等养生功效,因此深受茶客追捧。所以有些人一味地追求三五十年的六堡茶陈茶,但买回来的往往是某些茶厂故意做“旧”的仿陈茶,导致得不偿失。更甚这些盲目追求年份的茶客造就了一批年份造假的无良厂商。

关于六堡茶年份的一个误区

因此小编有必要说下六堡茶的老茶误区。

1.老茶产量很少

六堡茶虽然和普洱茶一样有千年历史,但早在抗日战争和内战期间,六堡茶的生产已经基本停滞。解放后土改和建立生产合作社,大量六堡茶树被砍掉,一直到1953年中茶公司在梧州设立办事处,对六堡茶的工艺进行改良,逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。这也是现在六堡茶“厂茶”和“农家茶”分歧的肇始。但那个年代是计划经济年代,并没有形成市场规模种植,所以老茶的产量是很少的。

由于历史原因,存放30年以上的六堡茶很少存世,四五十年以上的六堡茶更是微乎其微。

2.年份久远不一定是好茶,要看存放环境

请不要一味的认为年代久远的六堡茶一定是好茶。老茶代表了一种年代感,品饮时可以喝出“当年”的味道。但老茶不代表比新茶好,茶好不好喝是由茶的品质决定,而不是茶的年份决定。而茶的品质是由茶的存放环境以及陈化程度等等因素决定。

一款存放10多年的茶,如果没有达到这个年份该有的品质和内在质量、口感,也不能称之为老茶,反之,如果仓储条件和陈化的程度都非常理想,存放七八年的茶,就已经达到了10年的效果,那这款茶也可以说是“老茶”。而且我们喝茶是喝茶的真味,是因为好喝才爱喝。如果一款30年的老六堡不好喝那其价值还不如一款好喝的但年份不久的茶。

关于六堡茶年份的一个误区

举个例子,故宫的仓库仍存留着部分清代年间作为朝廷贡品的团茶。茶叶评审专家经过鉴定,发现该百年陈茶的汤色只呈现暗红色,全无滋味。原因就是年份太久,茶叶已经“陈化”得太过分了,已无饮用价值,剩下的只是文物的历史价值,从品饮的角度就不高。       

因此,我们存茶是为了喝,不是收藏文物。六堡茶只有在前提是质量合格的情况下,在合适的储存条件下,茶品的品质才会朝“好”的方向转化。推荐一款五年陈金花六堡茶,该茶发酵适中,品质极好,金花显现,绝对值得收藏!

一款茶品如果起初的质量都未能达标,那么不论放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。而且茶总有它的合理寿命,微生物不再有的那天,就是它生命的终结。

追寻老茶是所有茶友的目标,但如果盲目追求年份,收藏之路便愈走愈窄。就六堡茶而言,今天的新茶便是明天的老茶。以五年为一个周期,喝老存新,年年享用老茶,进入良性循环,这个才是正确之道。
何谓好茶,适合自己喝的才是好茶。喝茶是喝味道,不是喝年份。

关于六堡茶年份的一个误区

其实,真正的老茶固然是好,但作为日常饮用,除了老茶外,新茶或中期茶都是不错的选择,茶友可以参考以下文章:

《哪些六堡茶值得买和收藏》

《从一款10年的槟榔香六堡茶说起:六堡茶的中期茶如何品鉴》

源头制茶团队

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如何定义六堡“好”茶?

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 宁静致远 点赞数

          六堡茶这么好的茶,却这么少人关注,可惜了

            • avatar 茶茶 掌柜

              嘿嘿,我们正在努力的让更多喜欢喝茶的人了解六堡茶

            • avatar 六月下雪 点赞数

              我网购更加注重服务态度,信任你们也是因为服务好。我之前在一些品牌店家买,客服半天不搭理,但你们不同,基本有问必答,加了茶茶微信,深夜竟然还能交流,我没见过卖茶的会这样

                • avatar 茶茶 掌柜

                  既然加了微信,就是朋友,即使不是买我家的产品,但凡对六堡茶有疑问的,我都会回复,我觉得,茶友的疑问是最重要的事,一定要解决

                • avatar 团子娘 点赞数

                  我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出

                    • avatar 似水流年 点赞数

                      六堡茶好像但比较难买到,网上的不知品质如何?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          在没有试喝的情况下的确难选择,可以加我的微信(lbczj666),根据你的需求进行推荐。