最值得品味的茶—六堡茶

2017年01月29日 10:00:47

对其他茶来说,喝茶都喝个鲜,以当年产的新茶为佳,滋味、品韵和香气都是品饮者最为看重的。但六堡茶却喝个“陈”,而且“越陈越香”。

所谓“品六堡茶”,是指茶汤喝进口腔内产生的包括味道、水性、生津、陈韵等多种感觉的茶滋味,茶汤的滋味在很大程度上受化学成分的影响。六堡茶采用广西苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料经陈化后发酵而制成,多年的陈放使六堡茶的成分不断转化,茶中的儿茶素和啡咖碱含量减少,茶黄素、茶红素氧化聚合,因此六堡茶茶性温和,口感温润、甘滑、醇厚、陈香。

最值得品味的茶—六堡茶

润,“一碗喉吻润,二碗破孤闷”。六堡茶之喉韵是一种喉部温润舒适、回甘和香气交织的感觉。六堡茶经陈化发酵,茶性变得温润饱满,入口无刺激感,喉韵润化,丝滑舒顺,许多人因此而爱上六堡茶。一般乔木老树的六堡茶,经过适当陈化后,都能达到“喉吻润,破孤闷”的润化境界。

滑,是六堡茶汤入口后一种湿润柔和的感觉,似丝绸般顺滑。水性醇滑是六堡茶的一大特色,这是其他茶类不具备的。这种醇滑感往往与六堡茶的贮存时间有关,陈化时间越长,醇滑感越优异,品茗时越感舒顺亲切,这往往是许多六堡茶爱好者所钟爱的。

厚,是六堡茶在口腔中的茶味饱满感。六堡茶的厚度与它质地相关,茶汤在一定强度溶于水中物质成分较多的,在口感上比较温厚稠密,这种稠密感即是资深茶客们所说的“厚”。当茶味饱满的茶汤入口后即有一种坦荡舒张气势,醇厚而实在。与“厚”相反的是“薄”,水性薄茶汤喝到口腔里,水质感受轻且萧条。

甘,茶多半先苦而后甘,但六堡茶中却有不苦而甘的好茶。六堡茶经过长期陈化,成分相对浓厚饱和,涩和苦的味道因氧化而逐渐减弱,甚至完全没有,而糖分仍留在茶叶中,经冲泡后慢慢释放在六堡茶汤里。

如果说其它茶类是“青春”的滋味,那么六堡茶就像“成熟”的男人,沧桑而又稳重,成熟而又沉着,越陈越香的特质是其它茶类无法比拟的。

最值得品味的茶—六堡茶

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    • avatar 美丽的妈妈 点赞数

      我到广西梧州去过,也见过掌柜茶茶,他们家的六堡茶整体性价比还是非常高的。特别是很多六堡茶的知识,从他朋友圈可以了解很多很多,也可以问他本人,一般情况下都会详细回复的。他对茶友很有耐心,他能给你很多中肯的建议。

        • avatar 茶喝上品

          屁,上次我也加了他的微信,半小时才回复,人倒是比较好,很耐心的跟我解答。

          • avatar 美丽的妈妈

            哈哈,你加错人了吧,微信号lbczj666,回复还是挺快的。

            • avatar 茶喝上品

              是六堡茶之家,茶叶喝了,非常值他的价格,贵确实贵的有道理。

              • avatar 美丽的妈妈

                那应该是比较忙,我有时问他一些六堡茶的知识,也要等半个小时的,估计是咨询的人很多。

              • avatar 达叔 点赞数

                六堡茶之家的茶很不错,比我之前买的好太多了,之前是在石家庄买的,但是可能工艺不一样吧,感觉这家更好喝。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    亲很会品茶呢,我们的茶叶都是精挑细选来的,口感别具一格,价格也是很实在的

                  • avatar 刘雄杰 点赞数

                    我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

                      • avatar 燕子 点赞数

                        听说六堡茶有很多好处,想买来给爸爸喝

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            六堡茶的祛湿,调理肠胃功效最显著了

                          • avatar 天道酬勤 点赞数

                            关注六堡茶之家很久了,也见过团队的茶茶,真的很佛系的一个茶人,现在的社会,能静下心来做一些实事的人太少了

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                能得到茶友们的认可,就是我们最大的成就