我们的长辈–越陈越醇的六堡茶

2017年01月28日 10:30:31

对大多数茶叶来说,优秀的品质在于新,故有“茶要新,水要活”之说。可是六堡茶却不同,六堡茶属于后发酵茶,讲究的是越陈越醇,方能显示出他的红浓陈醇的特点。

决定六堡茶与其他茶类差别的关键点在于一道独特的工序渥堆发酵,正是渥堆引发的发酵才成就了黑茶的陈香四溢。要是渥堆工序中水份、茶量,时间等因素缺少规划,分分钟毁了几吨好茶。这也正是好茶的魅力点,它们是历史的结晶、很多代茶人的技艺传承和经验积淀。

我们的长辈--越陈越醇的六堡茶

六堡茶的生命历程,就狭义而言,指成型后开始的那段漫长的陈化过程。与其他茶类不同的是,六堡茶必须要有一段贮存的历史过程。自然走过的历史,才能表现其真实性,而真实的过程才是最令人珍惜的时光。

六堡茶历经1000多年的岁月,就像我们的长辈,习惯默默的等着,悄悄的经历着,滋味是越发醇厚。它不浮躁,经得起岁月;不显露,耐得起沉寂;不迷失,经得了风雨。  

我们的长辈随着年纪的日增长,渐渐有了岁月的沉淀,总有些相见恨晚的经历想推荐给年轻人。而少年的感情,本就该爱恨扯平两不相欠。在长辈的建议里,我们一开始并不同意或者轻视,可到最后总会发现他们说得话大多是对的。有些话就像六堡茶,入口顺滑,回味隽永,它直入你的心肠,渗开你的心扉。

我们的长辈--越陈越醇的六堡茶

感情之中,门当户对很重要,年轻的时候你会觉得爱是奔放,爱是自由,爱是无拘无束,有爱便可以拥有一切,有情饮水饱。但现实之中碰钉子之后你才明白,门当户对指的并非只有彩礼,并非只有在古代剧中才出现,并非离你生活有多远。更深层的含义是态度与眼界。

童话故事从来不骗人,只是虚构而已。大多时候,我们今天所讲到的门当户对,其实都是精神上的门当户对。两个人的价值观、世界观、人生观都有共同的认识,大家为此目标相互奋斗,相互扶持,才能达到白头偕老的美好愿望。要是生活在两个世界的人,没有更多的所谓共同语言,久而久之,只能关系越来越淡。

我们的长辈--越陈越醇的六堡茶

时光的无情刻刀雕刻出六堡茶处处优雅的气质。做人亦如六堡茶,历经岁月变迁,沉稳大气,受得住寂寞,经得起诱惑。负责于家庭,尽责于社会,不求富贵发达,但求无愧于心。

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    • avatar 不可居无茶 点赞数

      作为一个喝六堡茶10年以上的老司机,我喝过几十一斤的便宜货,也喝过几千一斤的,六堡茶之家的茶叶不是我喝过最好的,却是性价比是最高的,不管是存放还是现饮口感都比较好,我基本每年都会存点。

        • avatar 慕茶客

          确实,开始我还觉得他的茶很贵,买回来就发现,物超所值,比别的厂家同等品质的要便宜很多

        • avatar 鹏鹏 点赞数

          加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

            • avatar 茶茶 掌柜

              多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅

            • avatar 凝结 点赞数

              不太了解六堡茶,听说有生茶和熟茶

                • avatar 茶茶 掌柜

                  对啊,想了解不同种类的六堡茶请关注我们

                • avatar 九九 点赞数

                  去了一次六堡镇,那个地方太偏了,开车绕来绕去都绕晕了,不过那里环境确实很好,自然,原生态

                  • avatar 团子娘 点赞数

                    我就想知道怎么泡六堡茶,总你们有没有一些视频,介绍怎样冲泡之类的?

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        有的,目前我们正在录制和整理,即将推出六堡茶的短视频系列,你先关注我们六堡茶之家公众号,到时将在公众号推出