六堡茶有生、熟之分吗?

2017年02月01日 09:01:52

我们知道普洱茶有生熟之分,那么同为黑茶类的广西六堡茶也有生、熟之分吗?

六堡茶的生、熟之分根据加工工艺来区别,如果从技术上来说没有国家标准,现在说的生、熟茶是从制作工艺上来区分。传统工艺制作的茶未经人工渥堆发酵,自然陈化而成,把这种茶称为生茶;熟茶现在指经人工渥堆发酵加工而成的,通常是六堡茶厂家生产的茶叶。

那生茶好还是熟茶好?两者有什么区别吗?

六堡茶生茶冲泡后茶汤色泽呈金黄色或栗黄色,具有生津止渴,提神明目之功效。喝起来有淡淡的青香,回甘明显。随着存放时间的加长,苦涩味会减淡,陈放多年的六堡农家茶也同样具备“红、浓、陈、醇”的特点。

下图是生茶新茶汤色:

六堡茶有生、熟之分吗?

这是生茶老茶汤色:

六堡茶有生、熟之分吗?

现代工艺制成的熟茶冲泡后茶汤色泽红色透亮像红酒,陈香明显,口感醇厚、顺滑、绵柔,可以暖胃,安神。

下图是现代厂制熟茶:

六堡茶有生、熟之分吗?

无论生茶还是熟茶,各有其优缺点,选择在于个人的口感喜好,没有太多好与不好,建议夏天喝生茶,清心火,冬天喝熟茶,暖胃。或者白天喝生茶,晚上喝熟茶。

其实,对于六堡茶而言,传统工艺农家制成的六堡茶(生茶)香气浓郁,回甘明显,生津持久,口感稍涩,但随着存放时间的增长,苦涩褪去,滋味甘甜生津香高,乃是精品好茶;相反地,熟茶经过精制后,香气减弱,甜味明显,苦涩味被去除得差不多了,口感滑爽,论存放的时间和后期变化却没有生茶丰富。

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    • avatar 喝茶的ESON 点赞数

      一直听闻六堡茶能祛湿,还没喝过,看见这里的文章,感觉很严谨,很认真 ,代表着一种态度,有空买点尝尝 。

        • avatar 蹭点好茶 

          我喝六堡茶之家的茶2年了,他们家的茶,干茶清香、茶汤透亮、入口醇和、茶底干净无杂,确实对得起他的价钱。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666 ,他会跟你好好介绍的。

          • avatar 喝茶的ESON

            看你这么说,我要加个微信跟掌柜好好咨询一下了。

          • avatar 刘雄杰 点赞数

            我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道这个茶的品质如何,大概多少钱?

              • avatar 茶茶 掌柜

                我们有鉴茶服务,专门为茶友的茶开汤评审。你加我微信(lbczj666),发些茶样给我。

              • avatar 曼里 点赞数

                喝过六堡茶,和普洱茶有些相似。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    六堡茶的熟茶发酵工艺比普洱茶早,大家都是后发酵茶,但工艺的具体细节有所不同。

                  • avatar 四处为家 点赞数

                    我是你家的老客户了,每个茶都买过,有些茶不止一次,而且也介绍了身边的朋友尝试,定期有些优惠活动就更好了

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        谢谢,优惠活动是有的,只是看情况而定,例如节假日,新产品上线,或者茶样赠送,甚至尖货系列等等活动,关注我们公众号,优惠活动不会错过

                      • avatar 鹏鹏 点赞数

                        加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就问,沟通真的方便,呵呵

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多谢,只是有时候会比较忙,但都会回复,慢的话,请见谅